Burokėlių salotos su sūrymo sūriu
Burokėlių salotos su sūrymo sūriu – gaivios ir lengvos: saldūs kepti burokėliai, sūrymo sūris, rukola ir kedrinės pinijos su citrininiu aliejumi.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Brinza
150
gramų
Gražgarstės
100
gramų
Kedrų riešutai
2
šaukštai
Citrinos
0.5
vienetų
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti burokėlių salotas su sūrymo sūriu ir kedrinėmis pinijomis? Paruoškite produktus. Rinkitės saldesnių veislių burokėlius – jie geriau dera su sūriu. Sūrymo sūrį rinkitės kokybišką, be augalinių riebalų. Iš prieskonių tiks džiovintos žolelės – bazilikai, raudonėliai arba Provanso žolelių mišinys. Aliejus tinka bet koks: ir pirmo spaudimo alyvuogių, ir įprastas saulėgrąžų.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite burokėlius. Juos galima virti arba kepti. Kepti burokėliai būna mažiau vandeningi, skanesni ir naudingesni. Kaip iškepti burokėlius orkaitėje? Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, naudodami šepetėlį, tada nusausinkite. Atplėškite ilgesnį folijos gabalą ir perlenkite pusiau. Burokėlius sandariai suvyniokite, kad neliktų angų. Kepkite 200 °C temperatūroje 1,5-2 val., priklausomai nuo dydžio, kol suminkštės.
3 žingsnis
Minkštumą patikrinkite peiliu – jis turi lengvai įsmigti į šakniavaisį. Burokėlius visiškai atvėsinkite, tada nulupkite.
4 žingsnis
Nuluptus burokėlius supjaustykite stambiais kubeliais.
5 žingsnis
Paruoškite užpilą: sumaišykite augalinį aliejų su citrinų sultimis, įberkite džiovintų žolelių ir druskos pagal skonį. Citrinų sulčių kiekį taip pat derinkite pagal savo skonį.
6 žingsnis
Užpilkite burokėlius paruoštu užpilu ir išmaišykite.
7 žingsnis
Sūrymo sūrį supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais kaip burokėlius.
8 žingsnis
Belieka suformuoti salotas. Ant lėkštės išdėliokite nuplautą ir nusausintą rukolą. Ant jos paskirstykite burokėlius, o ant burokėlių – sūrio kubelius. Pabarstykite kedrinėmis pinijomis.
9 žingsnis
Patiekite iš karto. Skanaus!
111
Kalorijos
8,4 g
Riebalai
1,1 g
Angliavandeniai
7,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!