Kalmarų salotos su agurkais, paprika ir kreminiu sūriu
Kalmarų salotos su agurkais, paprika ir kreminiu sūriu – spalvingas patiekalas su pomidorais, alyvuogėmis ir saldžiarūgščiu medaus padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Pomidorai
200
gramų
Minkštas sūris
120
gramų
Salotų lapai
200
gramų
Paprika
1
vienetas
Agurkai
1
vienetas
Svogūnai
1
vienetas
Actas
2
šaukštai
Cukrus
1
gramas
Tešla
Citrinų sultys
2
šaukštai
Medus
1
šaukštas
Garstyčios
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
5 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Pirmiausia paruoškite užpiltinę. Galite naudoti mėgstamas garstyčias, pavyzdžiui, Dižono ar grūdėtas, o aliejų rinkitės pagal skonį – ypač tiks alyvuogių.
2 žingsnis
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite skystą medų, alyvuogių aliejų, citrinų sultis, garstyčias ir prieskonius. Šakute gerai išplakite iki vientisos konsistencijos. Jei medus susikristalizavęs, švelniai pašildykite, kad suskystėtų.
3 žingsnis
Paruoškite likusius ingredientus. Galite naudoti sveikus valytus kalmarus, kalmarų vamzdelius arba jau supjaustytus žiedais. Daržovių sudėtį taip pat galite keisti ar papildyti pagal skonį.
4 žingsnis
Raudonąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais arba pusžiedžiais. Užpilkite acto ir cukraus mišiniu, palikite marinuotis 20 minučių, tuomet marinatą nupilkite. Tiks raudonojo ar baltojo vyno, obuolių arba paprastas stalo actas.
5 žingsnis
Kalmarus nuvalykite, pašalinkite odelę, skaidrią kremzlę ir vidurius, gerai nuplaukite. Sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 1–2 minutes, tuomet iš karto išimkite, kad išliktų minkšti.
6 žingsnis
Išvirtus kalmarus atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis arba plonais žiedais.
7 žingsnis
Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, o vyšninius pomidorus – pusiau. Rinkitės sultingus, bet tvirtus pomidorus, kurie pjaustomi išlaikytų formą.
8 žingsnis
Agurką supjaustykite pusžiedžiais, o jei jis nedidelis – griežinėliais.
9 žingsnis
Iš paprikos pašalinkite kotelį ir sėklas, tuomet supjaustykite plonomis juostelėmis.
10 žingsnis
Alyvuoges nusausinkite ir lengvai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
11 žingsnis
Salotų lapus nusausinkite ir rankomis suplėšykite mažesniais gabalėliais. Galite naudoti vienos rūšies salotas arba paruoštą salotų lapų mišinį.
12 žingsnis
Dubenyje sumaišykite kalmarus, pomidorus, papriką, agurką, marinuotą raudonąjį svogūną ir alyvuoges. Užpilkite puse paruoštos užpiltinės ir atsargiai išmaišykite.
13 žingsnis
Ant serviravimo lėkštės paskleiskite salotų lapus, ant jų sudėkite kalmarų ir daržovių mišinį. Viršuje šaukšteliu išdėliokite kreminį sūrį ir apšlakstykite likusia užpiltine.
Patarimai
Šiose Viduržemio jūros regiono įkvėptose salotose kalmarai derinami su agurkais, paprika, pomidorais, alyvuogėmis ir kreminiu sūriu. Medaus, citrinų ir garstyčių padažas suteikia malonaus saldžiarūgščio skonio.
395
Kalorijos
37,5 g
Riebalai
4,1 g
Angliavandeniai
34 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!