Šį patiekalą paruošite greitai ir lengvai. Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus iš sąrašo. Daržoves ir prieskonius galite keisti pagal savo skonį.

Nuplaukite žąsį ir supjaustykite porcijiniais gabalėliais. Mažame dubenyje sumaišykite visus prieskonius ir įtrinkite jais žąsį iš visų pusių. Jei norite mažiau riebaus patiekalo, pašalinkite riebalų perteklių nuo kaklo ir pilvo. Keliose vietose odelę subadykite dantų krapštuku – taip kepant ar troškinant greičiau nutekės riebalai.

Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite juos skiltelėmis. Pasirinkite sultingus, bet tvirtus pomidorus, nes minkšti praras formą ir sugadins patiekalo išvaizdą.

Papriką nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite, išvalykite nuo sėklų ir kotelio, tada supjaustykite juostelėmis.

Nulupkite česnaką ir lengvai sutrinkite jį peilio plokščiąja puse.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ant stiprios ugnies. Sudėkite žąsies gabalėlius ir apkepkite juos iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.

Į katilo dugną sudėkite supjaustytus pomidorus ir papriką.

Ant daržovių dėkite apkepintus žąsies gabalėlius. Viršuje išdėliokite česnako skilteles ir lauro lapus.

Įpilkite į katilą karšto vandens tiek, kad bent pusė turinio būtų apsemta.

Uždenkite katilą dangčiu ir užkaiskite ant stiprios ugnies. Užvirinkite vandenį, tada sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite žąsį apie 1 valandą arba ilgiau, kol mėsa bus visiškai iškepusi. Tikslus troškinimo laikas priklauso nuo kaitros stiprumo, puodo savybių, paukščio amžiaus ir jūsų pageidavimų.

Ištroškintą žąsį su daržovėmis išdėliokite lėkštėse ir patiekite. Skanaus!