Troškinta žąsis katile
Troškinta žąsis katile – sultinga, kvapni ir minkšta žąsiena, lėtai troškinta su daržovėmis ir prieskoniais. Sotus patiekalas ypatingoms progoms!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Žąsiena
800
gramų
Česnakai
4
vienetai
Lauro lapai
4
vienetai
Chmeli-suneli
1
šaukštas
Džiovintas rozmarinas
1
gramas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
15 min.
Gaminimo laikas
1 val. 25 min.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Šį patiekalą paruošite greitai ir lengvai. Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus iš sąrašo. Daržoves ir prieskonius galite keisti pagal savo skonį.
2 žingsnis
Nuplaukite žąsį ir supjaustykite porcijiniais gabalėliais. Mažame dubenyje sumaišykite visus prieskonius ir įtrinkite jais žąsį iš visų pusių. Jei norite mažiau riebaus patiekalo, pašalinkite riebalų perteklių nuo kaklo ir pilvo. Keliose vietose odelę subadykite dantų krapštuku – taip kepant ar troškinant greičiau nutekės riebalai.
3 žingsnis
Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite juos skiltelėmis. Pasirinkite sultingus, bet tvirtus pomidorus, nes minkšti praras formą ir sugadins patiekalo išvaizdą.
4 žingsnis
Papriką nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite, išvalykite nuo sėklų ir kotelio, tada supjaustykite juostelėmis.
5 žingsnis
Nulupkite česnaką ir lengvai sutrinkite jį peilio plokščiąja puse.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ant stiprios ugnies. Sudėkite žąsies gabalėlius ir apkepkite juos iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
7 žingsnis
Į katilo dugną sudėkite supjaustytus pomidorus ir papriką.
8 žingsnis
Ant daržovių dėkite apkepintus žąsies gabalėlius. Viršuje išdėliokite česnako skilteles ir lauro lapus.
9 žingsnis
Įpilkite į katilą karšto vandens tiek, kad bent pusė turinio būtų apsemta.
10 žingsnis
Uždenkite katilą dangčiu ir užkaiskite ant stiprios ugnies. Užvirinkite vandenį, tada sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite žąsį apie 1 valandą arba ilgiau, kol mėsa bus visiškai iškepusi. Tikslus troškinimo laikas priklauso nuo kaitros stiprumo, puodo savybių, paukščio amžiaus ir jūsų pageidavimų.
11 žingsnis
Ištroškintą žąsį su daržovėmis išdėliokite lėkštėse ir patiekite. Skanaus!
504
Kalorijos
26,8 g
Riebalai
3,8 g
Angliavandeniai
59 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!