Kepta kiauliena su padažu keptuvėje
Kepta kiauliena su padažu keptuvėje – minkšta kiauliena aromatingame padaže. Greitas, nebrangus, jaukus patiekalas bet kuriam garnyrui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Mėsos sultinys
350
mililitrų
Lauro lapai
2
vienetai
Pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
15 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti keptą kiaulieną su padažu? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Reikia kiaulienos be kaulų - tinka išpjova arba kumpis su trupučiu riebalų, taip pat galima naudoti jau supjaustytą mėsą. Pikantiškumui į pomidorų pastą galite įdėti 1/2 a. š. adžikos. Be druskos ir pipirų galima naudoti prieskonių mišinius kiaulienai, bet būtinai perskaitykite sudėtį, kad nepersūdytumėte.
2 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais - kubeliais arba juostelėmis.
3 žingsnis
Svogūną supjaustykite kaip patogu - smulkiais kubeliais arba stambesniais gabalėliais. Aš pjausčiau stambiau.
4 žingsnis
Gilioje keptuvėje ant didelės kaitros įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite kiaulieną ir kepkite maišydami, kol gražiai apskrus.
5 žingsnis
Kai ant kiaulienos atsiras pirmos apskrudusios vietos, sudėkite svogūną. Kepkite dar kelias minutes, maišydami, kol didžioji mėsos dalis pasidengs auksine plutele.
6 žingsnis
Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir sudėkite pomidorų pastą. Troškinkite viską kartu, maišydami, 3-5 minutes.
7 žingsnis
Įpilkite karšto mėsos sultinio.
8 žingsnis
Sudėkite lauro lapus ir gerai išmaišykite. Užvirkite ir troškinkite lengvai burbuliuojant apie 20 minučių. Galite uždengti keptuvę dangčiu, kad sultinys per greitai neišgaruotų ir netaškytų. Jei norite daugiau padažo, įpilkite dar stiklinę sultinio.
9 žingsnis
Pabaigoje įdėkite grietinės, įberkite druskos ir maltų pipirų. Išmaišykite ir patroškinkite dar 2 minutes, tuomet nukelkite nuo ugnies.
10 žingsnis
Paruoštą kiaulieną paskirstykite į lėkštes, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite su bet kokiu garnyru. Skanaus!
296
Kalorijos
23,8 g
Riebalai
3,9 g
Angliavandeniai
19,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!