Salotos „Violeta“ su burokėliais ir sūdytu agurku — paprastesnis vinegreto variantas su sūriu ir majonezu. Spalvingos, lengvos, kasdienai.
Salotos „Violeta“ su burokėliais ir sūdytu agurku
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti salotas „Violeta“ su virtais burokėliais, sūriu ir sūdytu agurku? Tai gana paprasta. Pirmiausia paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą. Burokėlius galite naudoti virtus arba keptus folijoje orkaitėje, kol suminkštės. Parduotuvėse būna ir jau išvirtų, vakuumuotų burokėlių – tai sutaupo laiko.
2 žingsnis
Burokėlius virkite su lupena, kol suminkštės, apie 1–1,5 valandos, priklausomai nuo dydžio. Jei burokėlis didelis, jokiu būdu jo neperpjaukite pusiau, nes išvirs sultys: liks ryškiai bordo spalvos vanduo ir pablyškę burokėliai. Išvirtus burokėlius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
3 žingsnis
Sūdytus agurkus nusausinkite nuo sūrymo ir taip pat supjaustykite mažais kubeliais. Aš naudojau sūdytus kornišonus – jie traškūs ir ryškaus skonio. Sūdytus agurkus galite pakeisti marinuotais.
4 žingsnis
Sūrį taip pat supjaustykite kubeliais. Šiam patiekalui tiks bet koks kietasis ar pusiau kietasis sūris – svarbiausia, kad būtų skanus ir kokybiškas, be pieno riebalų pakaitalų. Aš naudojau paprastą fermentinį kietąjį sūrį.
5 žingsnis
Nuo konservuotų žirnelių nupilkite skystį, žirnelius nusausinkite.
6 žingsnis
Dubenyje sumaišykite burokėlius, sūdytus agurkus, sūrį, konservuotus žirnelius ir per spaudyklę išspaustas česnako skilteles. Salotas pagardinkite majonezu, pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų ir išmaišykite.
7 žingsnis
Ant lėkštės pastatykite 14–16 cm skersmens serviravimo žiedą. Sudėkite į jį salotas ir lengvai suspauskite. Padėkite į šaldytuvą 30 minučių. Jei neturite laiko ar noro formuoti žiede, viską tiesiog sumaišykite dubenyje ir patiekite.
8 žingsnis
Nuimkite kulinarinį žiedą, salotas papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0