Aštrios žaliųjų pomidorų salotos korėjietiškai
Aštrios žaliųjų pomidorų salotos korėjietiškai – ryškaus skonio, traškus užkandis. Kuo ilgiau jos bręsta šaldytuve, tuo skanesnės.
Ingredientai
Žali pomidorai
500
gramų
Morkos
250
gramų
nuo 0,39€
Paprika
250
gramų
nuo 1,99€
Žalumynai
pagal skonį
Česnakai
20
gramų
nuo 0,79€
Augalinis aliejus
60
mililitrų
nuo 5,29€
Druska
pagal skonį
Cukrus
1
arbatinis šaukštelis
nuo 0,55€
Actas
2
šaukštai
Aitrieji pipirai
pagal skonį
Malta kalendra
0.5
arbatinių šaukštelių
Patarimai
Nuostabiai gardus užkandis iš žaliųjų pomidorų. Jei mėgstate korėjietiško stiliaus salotas, būtinai pabandykite pasigaminti šias žaliųjų pomidorų salotas. Kuo ilgiau jos pastovi šaldytuve, tuo skanesnės tampa.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite viską, ko reikės salotoms pagaminti. Prireiks visai nedaug ingredientų, o pagrindiniai iš jų yra žalieji pomidorai, saldžiosios paprikos, morkos ir česnakai.
2 žingsnis
Morką ir česnaką nulupkite. Saldžiąsias paprikas perpjaukite pusiau, pašalinkite kotelius ir sėklas. Žaliuosius pomidorus ir kitas daržoves nuplaukite po tekančiu vandeniu. Taip pat nuskalaukite žalumynus. Šioms salotoms puikiai tinka petražolės arba kalendros. Kiekį reguliuokite pagal savo skonį: tai gali būti didelė sauja arba visai nedaug vien dėl kvapo.
3 žingsnis
Morką sutarkuokite korėjietiškoms morkoms skirta tarka. Taip paruoštos salotos atrodys gražiau ir apetitiškiau. Jei tokios tarkos neturite, galite naudoti paprastą.
4 žingsnis
Saldžiąsias paprikas sutarkuokite stambia tarka. Kad patiekalas atrodytų ryškesnis, aš dažnai naudoju skirtingų spalvų paprikas.
5 žingsnis
Česnaką salotoms galite susmulkinti jums įprastu būdu. Aš pusę skiltelių sutarkavau smulkia tarka, o kitą pusę susmulkinau ranka, ne per smulkiai. Česnako gabalėliai pagamintame patiekale atrodo itin gardžiai. Į gilų dubenį sudėkite morką, saldžiąją papriką ir česnaką. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų.
6 žingsnis
Į daržoves suberkite cukrų ir druską, viską užpilkite karštu aliejumi ir gerai išmaišykite šaukštu arba šakute. Paragaukite salotų. Jei trūksta cukraus ar druskos, įdėkite pagal savo skonį.
7 žingsnis
Žaliuosius pomidorus supjaustykite ne per didelėmis skiltelėmis. Kuo jos bus storesnės ir didesnės, tuo ilgiau salotoms reikės bręsti.
8 žingsnis
Aitriąją papriką sutarkuokite smulkia tarka. Jos kiekį reguliuokite pagal savo skonį: jei mėgstate aštriau, dėkite daugiau. Aš naudojau vieną visą maždaug 5 centimetrų ilgio ankštį ir truputį džiovintos aitriosios paprikos. Į dubenį sudėkite pomidorus, aitriąją papriką ir maltą kalendrą. Įpilkite acto.
9 žingsnis
Salotas kruopščiai išmaišykite. Tai patogu daryti rankomis. Patariu mūvėti pirštines, nes jei ant rankų yra žaizdelių, druska ir actas jas grauš.
10 žingsnis
Šiame etape dar kartą paragaukite salotų ir įvertinkite, ar pagal jūsų skonį pakanka acto. Jei reikia, įpilkite dar truputį.
11 žingsnis
Žalumynus susmulkinkite, suberkite į salotas ir dar kartą išmaišykite.
12 žingsnis
Pomidorus glaudžiai sudėkite į stiklainį arba maistinį indą. Salotoms reikia pastovėti kelias valandas, o geriausia palikti jas šaldytuve per naktį.
13 žingsnis
Salotų sultis taip pat supilkite į stiklainį, iš viršaus prispauskite dideliu šaukštu.
14 žingsnis
Pomidorai ir daržovės turi būti visiškai panardinti į kvapnias sultis. Padėkite stiklainį į šaldytuvą.
15 žingsnis
Patiekdami salotas galite pabarstyti sezamų sėklomis.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
269
KALORIJOS
20.4 g
RIEBALAI
19.2 g
ANGLIAVANDENIAI
4.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
