Pirmiausia pasiruoškite ingredientus. Burokėlius nuplaukite. Aš naudoju jau virtus burokėlius. Slyvas rinkitės be kauliukų. Majonezas – bet koks, pagal skonį; aš naudojau naminį.

Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje iki pilnos paruošimo. Išimkite iš sultinio, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jei vištieną verdate iš anksto (pavyzdžiui, iš vakaro), kad ji neapdžiūtų ir neprarastų sultingumo, palikite ją vėstančiame sultinyje.

Burokėlius išvirkite su odele iki minkštumo. Tuomet nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Į burokėlius įmaišykite dalį majonezo, per spaustuką išspaustas česnako skilteles, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite. Jei nenorite maišyti majonezo su burokėliais, galite česnaką ir pipirus įmaišyti į majonezą ir tuomet majonezu tepti kiekvieną sluoksnį.

Sūrį taip pat sutarkuokite stambia tarka. Sūrį galite rinktis bet kokį kietesnį, pagal skonį – svarbu, kad būtų galima tarkuoti.

Jei slyvos didelės, supjaustykite gabalėliais. Geriausia naudoti minkštas slyvas be kauliukų. Ar reikia slyvas užplikyti? Jei slyvos labai sudžiūvusios ir kietos, užpilkite jas verdančiu vandeniu ir palaikykite 5–7 minutes. Tuomet vandenį nupilkite, slyvas nusausinkite. Ant lėkštės pastatykite konditerinį žiedą.

Pirmu sluoksniu dėkite pusę burokėlių su česnaku ir išlyginkite. Ant burokėlių paskirstykite vištienos filė ir aptepkite majonezu. Ant viršaus pabarstykite kedrinių pinijų. Tuomet dėkite tarkuoto sūrio sluoksnį ir aptepkite majonezu. Ant viršaus paskirstykite slyvas ir vėl aptepkite majonezu. Paskutiniu sluoksniu dėkite likusius burokėlius su česnaku.

Salotas padėkite į šaldytuvą 1 valandai, kad persigertų. Prieš patiekdami nuimkite konditerinį žiedą. Papuoškite virtu kiaušinio baltymu, slyvomis, kedrinėmis pinijomis ir žalumynais, tada patiekite. Skanaus!