Naminis lydytas sūris iš varškės – švelnus ir gardesnis už pirktinį. Gaminamas iš kokybiškos varškės, pieno, sviesto ir kelių paprastų priedų.
Naminis lydytas sūris iš varškės
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti lydytą sūrį iš varškės namuose? Paruoškite produktus. Sūriui geriausia imti naminę, turguje ar ūkyje pirktą varškę. Iš parduotuvinės varškės sūris gali turėti neištirpusių grūdelių. Rinkitės ne mažesnio kaip 9 % riebumo.
2 žingsnis
Paimkite storadugnį prikaistuvį – tai svarbu, kad kaitinant masė nepridegtų. Sudėkite į jį varškę, įmuškite kiaušinį, įpilkite pieno. Suberkite sodą ir druską. Druskos kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Visa tai sutrinkite panardinamuoju trintuvu. Turi gautis vientisa tiršta masė.
3 žingsnis
Pastatykite prikaistuvį su varške ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami mentele pradėkite kaitinti masę.
4 žingsnis
Ji pamažu skystės ir galiausiai virs vienalyte mase. Svarbiausia – visą laiką aktyviai maišyti. Kai taip nutiks, įdėkite į sūrį sviestą.
5 žingsnis
Pavirkite sūrį su sviestu, kol užvirs. Tuomet ugnį išjunkite.
6 žingsnis
Karštą sūrį supilkite į tinkamą stiklinį indą ir palikite visiškai atvėsti. Geriausia paviršių uždengti maistine plėvele, kad liestų paviršių, tada nesusidarys plutelė. Atvėsus dėkite sūrį į šaldytuvą – ten jis sutirštės ir visiškai sustings. Jei norite, į sūrį galite įmaišyti pjaustytų žolelių, prieskonių ir pan.
7 žingsnis
Patiekite lydytą sūrį ant stalo. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0