Kreminis morkų padažas
Kreminis morkų padažas – švelnus, lengvai salstelėjęs pagardas, tinkantis prie blynų, makaronų, apkepų, mėsos ar žuvies.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Grietinėlė
250
mililitrų
Lauro lapai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Kuo morkos bus sultingesnės ir kvapnesnės, tuo gardesnis bus paruoštas padažas.
2 žingsnis
Morkas nulupkite ir supjaustykite lazdelėmis.
3 žingsnis
Puode storu dugnu pašildykite 800 ml vandens. Sudėkite morkas, pusę sviesto, laurų lapą, cukrų ir druską. Cukraus bei druskos kiekį reguliuokite pagal tai, ar norite saldesnio, ar pikantiškesnio padažo.
4 žingsnis
Puodą uždenkite ir morkas ant vidutinės kaitros virkite maždaug 40 minučių, kol visiškai suminkštės.
5 žingsnis
Nuimkite dangtį ir leiskite didžiajai daliai likusio vandens išgaruoti. Stebėkite, kad morkos neprisviltų, todėl puodo dugne palikite šiek tiek skysčio.
6 žingsnis
Išimkite laurų lapą, o morkas rankiniu trintuvu sutrinkite iki visiškai vientisos tyrės, kad neliktų gabalėlių.
7 žingsnis
Puodą su morkų tyre vėl statykite ant silpnos kaitros. Supilkite grietinėlę ir sudėkite likusį sviestą. Grietinėlės kiekį reguliuokite pagal norimą konsistenciją – tirštesniam padažui jos pilkite mažiau.
8 žingsnis
Padažą maišydami kaitinkite, kol sutirštės iki norimos konsistencijos. Paragaukite ir, jei reikia, papildomai pagardinkite druska, cukrumi ar kitais mėgstamais prieskoniais.
9 žingsnis
Morkų padažą patiekite iš karto, kol karštas, arba atvėsinkite. Sandariame inde šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip 3 dienas.
Patarimai
Švelnus, kremiškas ir lengvai salstelėjęs morkų padažas tinka tiek saldiems, tiek nesaldiems patiekalams. Patiekite su blynais, košėmis, makaronais, apkepais, mėsa, žuvimi ar daržovių kotletais.
332
Kalorijos
25 g
Riebalai
9,6 g
Angliavandeniai
3,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!