Kreminis morkų padažas
Kreminis morkų padažas – švelnus, lengvai salstelėjęs pagardas, tinkantis prie blynų, makaronų, apkepų, mėsos ar žuvies.
Ingredientai
Patarimai
Švelnus, kremiškas ir lengvai salstelėjęs morkų padažas tinka tiek saldiems, tiek nesaldiems patiekalams. Patiekite su blynais, košėmis, makaronais, apkepais, mėsa, žuvimi ar daržovių kotletais.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Kuo morkos bus sultingesnės ir kvapnesnės, tuo gardesnis bus paruoštas padažas.
2 žingsnis
Morkas nulupkite ir supjaustykite lazdelėmis.
3 žingsnis
Puode storu dugnu pašildykite 800 ml vandens. Sudėkite morkas, pusę sviesto, laurų lapą, cukrų ir druską. Cukraus bei druskos kiekį reguliuokite pagal tai, ar norite saldesnio, ar pikantiškesnio padažo.
4 žingsnis
Puodą uždenkite ir morkas ant vidutinės kaitros virkite maždaug 40 minučių, kol visiškai suminkštės.
5 žingsnis
Nuimkite dangtį ir leiskite didžiajai daliai likusio vandens išgaruoti. Stebėkite, kad morkos neprisviltų, todėl puodo dugne palikite šiek tiek skysčio.
6 žingsnis
Išimkite laurų lapą, o morkas rankiniu trintuvu sutrinkite iki visiškai vientisos tyrės, kad neliktų gabalėlių.
7 žingsnis
Puodą su morkų tyre vėl statykite ant silpnos kaitros. Supilkite grietinėlę ir sudėkite likusį sviestą. Grietinėlės kiekį reguliuokite pagal norimą konsistenciją – tirštesniam padažui jos pilkite mažiau.
8 žingsnis
Padažą maišydami kaitinkite, kol sutirštės iki norimos konsistencijos. Paragaukite ir, jei reikia, papildomai pagardinkite druska, cukrumi ar kitais mėgstamais prieskoniais.
9 žingsnis
Morkų padažą patiekite iš karto, kol karštas, arba atvėsinkite. Sandariame inde šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip 3 dienas.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
332
KALORIJOS
25 g
RIEBALAI
9.6 g
ANGLIAVANDENIAI
3.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
