Klasikinės salotos su žaliaisiais žirneliais
Klasikinės salotos su žaliaisiais žirneliais: lengvos salotos – burokėliai, bulvės, agurkai, rauginti kopūstai ir aliejaus užpilas, be majonezo.
Ingredientai
Žalieji žirneliai
400
gramų
Rauginti kopūstai
300
gramų
Marinuoti agurkai
3
vienetai
nuo 0,66€
Bulvės
2
vienetai
nuo 0,39€
Svogūnai
1
vienetas
Burokėliai
2
vienetai
nuo 0,44€
Morkos
2
vienetai
nuo 0,55€
Krapai
10
gramų
Petražolės
10
gramų
Augalinis aliejus
4
šaukštai
nuo 1,89€
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus. Bulves, burokėlius ir morkas nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir išvirkite su lupenomis, kol suminkštės. Tuomet vandenį nupilkite, o daržoves atvėsinkite. Nuo raugintų kopūstų nupilkite raugą ir kopūstus lengvai nuspauskite, kitaip salotos bus vandeningos, o dugne prisikaups daug kopūstų sulčių.
2 žingsnis
Virtas morkas supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite kubeliais.
4 žingsnis
Virtus burokėlius supjaustykite mažais kubeliais. Aš burokėlių jau seniai nebeverdu – parduotuvėje perku jau virtus, hermetiškoje pakuotėje. Taip sutaupau laiko (burokėliai verda ilgiausiai) ir išlieku švariomis rankomis. Virtų burokėlių sultys nusiplauna lengviau ir ne taip įsigeria į odą.
5 žingsnis
Bulves taip pat supjaustykite mažais kubeliais. Mano bulvės buvo nedidelės, todėl paėmiau 3.
6 žingsnis
Marinuotus agurkus nuvarvinkite nuo skysčio ir supjaustykite mažais kubeliais.
7 žingsnis
Konservuotus žirnelius suberkite į sietelį ir nusausinkite.
8 žingsnis
Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite.
9 žingsnis
Supjaustytas daržoves sudėkite į salotinę, pridėkite raugintų kopūstų ir konservuotų žirnelių.
10 žingsnis
Lengvai permaišykite. Pabarstykite smulkintais žalumynais, apšlakstykite augaliniu aliejumi – čia labiausiai tinka nerafinuotas, kvapus saulėgrąžų aliejus. Pasūdykite pagal skonį ir gerai išmaišykite.
11 žingsnis
Salotas galite patiekti tiesiog salotinėje, o galite suteikti puošnesnę išvaizdą – sudėti į kulinarinį žiedą. Prieš patiekdami žiedą nuimkite ir patiekite salotas. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
54
KALORIJOS
0.8 g
RIEBALAI
9.1 g
ANGLIAVANDENIAI
3.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
