Klasikinės burokėlių, morkų ir razinų salotos

Name: Klasikinės burokėlių, morkų ir razinų salotos
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Burokėliai: 2 vienetai; Morkos: 2 vienetai; Kietasis sūris: 150 gramų; Razinos: 30 gramų; Graikiniai riešutai: 30 gramų; Česnakai: 1 vienetas; Majonezas: 6 šaukštai

Klasikinės burokėlių, morkų ir razinų salotos – spalvingas patiekalas, kur saldžios daržovės dera su razinomis ir sūriu su česnaku. Greita ir skanu.

Rasa Jankauskaitė

Paskelbta: 2026-04-13

25 min 80 min 105 min

Ingredientai

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Rinkitės vidutinio dydžio daržoves (morkas ir burokėlius), kad jos būtų panašaus svorio. Naudokite natūralų sūrį be augalinių riebalų. Razinos – be sėklų, riešutai – jau išlukštenti. Majonezą galima pasigaminti patiems.

2 žingsnis

Nuplaukite, nulupkite morkas ir sutarkuokite vidutine tarka. Vidutinė tarka geriausia. Jei morkos labai sultingos, šiek tiek nuspauskite sulčių. Sudėkite į dubenį.

3 žingsnis

Sūrį sutarkuokite tokia pačia vidutine tarka. Sudėkite į atskirą dubenį.

4 žingsnis

Burokėlius virkite. Gerai nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu. Virkite ant vidutinės ugnies. Užvirus sumažinkite ugnį ir virkite 1–1,5 val., priklausomai nuo dydžio. Patikrinkite peiliu – turi lengvai persidurti. Atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite vidutine tarka.

5 žingsnis

Razinas nuplaukite, užpilkite karštu vandeniu ir palikite 10–15 min., kad suminkštėtų.

6 žingsnis

Nupilkite vandenį, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

7 žingsnis

Į dubenį su morkomis įdėkite razinas, įmaišykite 2 valg. š. majonezo.

8 žingsnis

Česnaką nulupkite ir išspauskite į dubenį su sūriu. Įdėkite 2 valg. š. majonezo ir gerai išmaišykite.

9 žingsnis

Į burokėlius įdėkite 2 valg. š. majonezo, išmaišykite. Majonezo kiekį reguliuokite pagal daržovių sultingumą.

10 žingsnis

Salotas dėkite sluoksniais – į salotinę arba lėkštę su žiedu. Pirmas sluoksnis: morkos su razinomis. Paspauskite šaukštu.