Klasikiniai avižiniai sausainiai
Klasikiniai avižiniai sausainiai – minkšti, švelnaus avižinio skonio. Pagaminami iš paprastų ingredientų, puikiai tinka prie arbatos ar pieno.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Avižų miltai
75
gramai
Melasa
18
gramų
Vanilinis cukrus
10
gramų
Valgomoji soda
0.5
arbatinių šaukštelių
Maltas cinamonas
0.3
arbatinių šaukštelių
Druska
0.3
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Margariną galima pakeisti sviestu. Naudokite razinas be kauliukų. Margariną išimkite iš šaldytuvo prieš 1–1,5 val. Vietoj melasos tinka medus ar uogienė be kauliukų.
2 žingsnis
Kad pašalintumėte aliejų nuo džiovintų vaisių, užpilkite razinas karštu (apie 70 °C) vandeniu, ne verdančiu. Po 10 min. nupilkite vandenį ir nusausinkite.
3 žingsnis
Jei neturite avižinių miltų, pasigaminkite juos sumaldami avižinius dribsnius. Margarinas turi būti suminkštėjęs, bet ne ištirpęs. Sudėkite visus ingredientus, išskyrus miltus, sodą ir vandenį, į trintuvą.
4 žingsnis
Sutrinkite iki vientisos masės. Maži razinų gabaliukai netrukdo.
5 žingsnis
Perkelkite masę į gilų dubenį ir gerai išmaišykite šaukštu.
6 žingsnis
Pašildykite vandenį iki 50 °C. Į tešlą sudėkite avižinius miltus ir šiltą vandenį, išmaišykite.
7 žingsnis
Persijokite kvietinius miltus, įmaišykite pusę jų su soda, tada pamažu likusius. Tešla turi būti minkšta, švelni, bet laikytis formos.
8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Tešlą padalykite į 8 dalis, iš kiekvienos suformuokite 2 rutuliukus.
9 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite rutuliukus, šiek tiek juos suplokite iki 4–5 mm storio.
10 žingsnis
Kepkite vidurinėje lentynoje apie 15–20 min. 180 °C temperatūroje, kol sausainiai šiek tiek parus. Atvėsinkite ir skanaukite.
266
Kalorijos
9,1 g
Riebalai
40,9 g
Angliavandeniai
3,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!