Faršas su sūriu keptuvėje
Faršas su sūriu keptuvėje – naminiai, sultingi kotletai su lydytu sūriu viduje. Puikiai tinka pietums ar vakarienei, mėgstami vaikų ir suaugusiųjų.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Malta mėsa
500
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Avižiniai dribsniai
2
šaukštai
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Pipirai
0.25
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Aš naudoju naminį faršą iš kiaulienos ir kalakutienos su svogūnu ir česnaku. Jei jūsų faršas paprastas, įdėkite smulkintą svogūną ir česnako skiltelę. Sūrį renkuosi minkštą mocarelą, bet galima naudoti lydytą ar kietą. Į faršą galima dėti avižinius dribsnius arba baltą duoną, pamirkytą piene ar grietinėlėje.
2 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite faršą, greito paruošimo avižinius dribsnius (arba pamirkytą baltą duoną), kad kotletai būtų sultingi ir minkšti. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Galima pridėti mėgstamų prieskonių.
3 žingsnis
Kiaušinį įmaišykite į faršą tolygiai, kad neliktų gumulėlių ir visi ingredientai pasiskirstytų vienodai. Jei turite laiko, faršą galima kelioms minutėms padėti į šaldytuvą - iš atvėsinto faršo lengviau formuoti kotletus.
4 žingsnis
Pasirinktą sūrį supjaustykite stačiakampėmis riekelėmis. Aš visada tokiems kotletams imu mocarelą - ji išsilydo viduje ir maloniai tempiasi. Reikia prisiminti, kad kotletus su sūriu geriausia patiekti karštus, nes atvėsus sūris vėl sukietėja.
5 žingsnis
Sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu, paimkite dalį faršo ir suformuokite paplotėlį. Į vidurį dėkite sūrio gabalėlį ir apgaubkite faršu iš visų pusių. Suformuokite ovalą, panašų į pyragėlį. Taip padarykite su visu faršu ir sūriu. Svarbu, kad sūris visiškai pasislėptų farše, kitaip jis gali ištekėti ant keptuvės.
6 žingsnis
Kiekvieną kotletą apvoliokite džiūvėsėliuose. Patogu tai daryti negiliame dubenyje. Jei neturite džiūvėsėlių, galima naudoti miltus, manų kruopas arba sumaltus avižinius dribsnius, o galima visai nevolioti.
7 žingsnis
Keptuvę įkaitinkite, įpilkite augalinio aliejaus ir tolygiai paskirstykite. Kepkite kotletus vidutinėje kaitroje iš abiejų pusių, kol apskrus.
8 žingsnis
Kotletus su sūrio įdaru patiekite karštus. Garnyrui tinka makaronai, ryžiai ar bulvės. Jei kotletai atvėso, prieš patiekdami būtinai pašildykite.
517
Kalorijos
53,3 g
Riebalai
0,7 g
Angliavandeniai
20,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!