Agurkų ir graikinių riešutų salotos
Agurkų ir graikinių riešutų salotos – traškus, gaivus ir greitai paruošiamas patiekalas su kontrastingais skoniais, puikiai tinkantis užkandžiams.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Reikės dviejų vidutinio dydžio arba vieno didelio agurko. Svogūnas tiks bet koks, aš naudojau raudoną – jis saldesnis ir labiau tinka salotoms. Riešutus naudokite jau išlukštentus arba išlukštenkite patys.
2 žingsnis
Svogūną nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais plunksnelės formos gabalėliais.
3 žingsnis
Kad svogūnas salotose nebūtų kartus, pamirkykite jį 10 minučių šaltame vandenyje su ledukais. Galite įpilti šiek tiek acto – svogūnas įgaus malonų prieskonį. Arba užpilkite verdančiu vandeniu – tai taip pat panaikins kartumą, bet svogūnas taps minkštas ir praras traškumą. Rinkitės pagal skonį.
4 žingsnis
Graikinius riešutus suberkite į sausą keptuvę ir skrudinkite ant silpnos ugnies, kol lengvai apskrus ir ims skleisti malonų kvapą. Tada supjaustykite mažesniais gabalėliais.
5 žingsnis
Agurkus nuplaukite, nupjaukite galus ir supjaustykite stambiais gabalais. Būtinai paragaukite – jei jie kartūs, nenaudokite. Jei odelė stora ir kieta – nulupkite.
6 žingsnis
Svogūną nukoškite per sietelį, paskui dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų drėgmę. Nusausinkite iš visų pusių.
7 žingsnis
Į lėkštę dėkite agurkų gabalėlius, ant viršaus svogūnų plunksneles ir riešutus. Apšlakstykite citrinos sultimis arba vyno actu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Užpilkite augalinio aliejaus – aš naudojau alyvuogių.
8 žingsnis
Patiekite iš karto – šviežių daržovių salotos ilgai nelaikomos, nes išskiria sultis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
172
KALORIJOS
17.3 g
RIEBALAI
1.8 g
ANGLIAVANDENIAI
3.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
