Faršas su sūriu keptuvėje

Name: Faršas su sūriu keptuvėje
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Malta mėsa: 500 gramų; Minkštas sūris: 100 gramų; Kiaušiniai: 1 vienetas; Avižiniai dribsniai: 2 šaukštai; Malti džiūvėsėliai: 2 šaukštai; Druska: 0.5 arbatinių šaukštelių; Pipirai: 0.25 arbatinių šaukštelių; Augalinis aliejus: 1 šaukštas

Faršas su sūriu keptuvėje – naminiai, sultingi kotletai su lydytu sūriu viduje. Puikiai tinka pietums ar vakarienei, mėgstami vaikų ir suaugusiųjų.

Rasa Jankauskaitė

Paskelbta: 2026-04-13

25 min 20 min 45 min

Ingredientai

0.5 arbatinių šaukštelių

Pipirai

0.25 arbatinių šaukštelių

Augalinis aliejus

1 šaukštas

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Aš naudoju naminį faršą iš kiaulienos ir kalakutienos su svogūnu ir česnaku. Jei jūsų faršas paprastas, įdėkite smulkintą svogūną ir česnako skiltelę. Sūrį renkuosi minkštą mocarelą, bet galima naudoti lydytą ar kietą. Į faršą galima dėti avižinius dribsnius arba baltą duoną, pamirkytą piene ar grietinėlėje.

2 žingsnis

Giliame dubenyje sumaišykite faršą, greito paruošimo avižinius dribsnius (arba pamirkytą baltą duoną), kad kotletai būtų sultingi ir minkšti. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Galima pridėti mėgstamų prieskonių.

3 žingsnis

Kiaušinį įmaišykite į faršą tolygiai, kad neliktų gumulėlių ir visi ingredientai pasiskirstytų vienodai. Jei turite laiko, faršą galima kelioms minutėms padėti į šaldytuvą - iš atvėsinto faršo lengviau formuoti kotletus.

4 žingsnis

Pasirinktą sūrį supjaustykite stačiakampėmis riekelėmis. Aš visada tokiems kotletams imu mocarelą - ji išsilydo viduje ir maloniai tempiasi. Reikia prisiminti, kad kotletus su sūriu geriausia patiekti karštus, nes atvėsus sūris vėl sukietėja.

5 žingsnis

Sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu, paimkite dalį faršo ir suformuokite paplotėlį. Į vidurį dėkite sūrio gabalėlį ir apgaubkite faršu iš visų pusių. Suformuokite ovalą, panašų į pyragėlį. Taip padarykite su visu faršu ir sūriu. Svarbu, kad sūris visiškai pasislėptų farše, kitaip jis gali ištekėti ant keptuvės.

6 žingsnis

Kiekvieną kotletą apvoliokite džiūvėsėliuose. Patogu tai daryti negiliame dubenyje. Jei neturite džiūvėsėlių, galima naudoti miltus, manų kruopas arba sumaltus avižinius dribsnius, o galima visai nevolioti.

7 žingsnis

Keptuvę įkaitinkite, įpilkite augalinio aliejaus ir tolygiai paskirstykite. Kepkite kotletus vidutinėje kaitroje iš abiejų pusių, kol apskrus.

8 žingsnis

Kotletus su sūrio įdaru patiekite karštus. Garnyrui tinka makaronai, ryžiai ar bulvės. Jei kotletai atvėso, prieš patiekdami būtinai pašildykite.

Maistinė vertė (1 PORCIJAI)

KALORIJOS

0 g

RIEBALAI

0 g

ANGLIAVANDENIAI

0 g

BALTYMAI