Žali matcha ir špinatų blynai
Žali matcha ir špinatų blynai – maistingi blynai su matcha arbata, grikių miltais ir špinatais. Lengvi, bet sotūs – puikiai tinka tiek saldiems, tiek sūriems priedams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Grikių miltai
70
gramų
Kiaušinių baltymai
4
vienetai
Kiaušinių tryniai
2
vienetai
Medus
1
arbatinis šaukštelis
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite špinatus po tekančiu vandeniu. Iš anksto išimkite pieną iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros. Kiaušinius gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir atskirkite trynius nuo baltymų – reikės 4 baltymų ir 2 trynių.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus, grikių miltus ir matcha arbatos miltelius.
3 žingsnis
Užpilkite špinatus verdančiu vandeniu ir palikite 7 minutėms. Tada visiškai nupilkite vandenį ir perplaukite šaltu vandeniu. Tai suminkštins špinatus ir išryškins jų ryškiai žalią spalvą.
4 žingsnis
Nuspauskite perteklinį skystį iš špinatų ir sumalkite juos trintuvu iki vientisos masės.
5 žingsnis
Dubenyje sumaišykite kiaušinių baltymus ir trynius. Įdėkite špinatus, pieną, medų ir druską. Išmaišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Į tešlą įmaišykite miltų mišinį. Pirmiausia sumaišykite šluotele, tada dar kartą pertrinkite trintuvu, kad gautumėte kuo lygesnę konsistenciją. Palikite tešlą pastovėti 15-20 minučių. Per tą laiką grikių miltai išbrinks, o tešla taps tirštesnė, panaši į kefyrą. Jei tešla per tiršta, įpilkite šilto vandens arba pieno.
7 žingsnis
Gerai įkaitinkite keptuvę. Jei reikia, patepkite ją plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Supilkite samtelį tešlos į keptuvės centrą. Jei ji blogai pasiskirsto, padėkite samteliu ar šaukštu. Kepkite blynus iš vienos pusės 3-4 minutes, kol gražiai apskrus.
8 žingsnis
Apverskite blyną mentele ir kepkite dar 1-1,5 minutės iš kitos pusės. Keptuvę patepkite aliejumi tik tuo atveju, jei blynai pradeda kibti prie dugno.
9 žingsnis
Špinatiniai blynai su matcha arbata paruošti! Jie puikiai dera tiek su saldžiais, tiek su sūriais priedais, tad drąsiai eksperimentuokite ir atraskite naujus skonius. Skanaus!
130
Kalorijos
2,7 g
Riebalai
19,6 g
Angliavandeniai
5,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!