Varškėčiai su špinatais
Varškėčiai su špinatais – neįprasti, sotūs! Špinatai suteikia vitaminų ir mineralų, o varškė – baltymų. Puikus pusryčių pasirinkimas visai šeimai!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus ingredientus. Būtinai naudokite natūralią varškę be pieno riebalų pakaitalų, ne per skystą ir pakankamai tvirtą. Aš renkuosi 5% riebumo varškę, bet galima naudoti ir 9%. Kepimui pasirinkau alyvuogių aliejų, tačiau galite naudoti bet kokį kitą (sviestą, ghi, įprastą augalinį ar kokosų aliejų).
2 žingsnis
Gerai nuplaukite špinatus po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Smulkiai sutrinkite špinatus su vienu kiaušiniu naudojant trintuvą.
3 žingsnis
Masė turėtų būti ryškiai žalia ir vientisa.
4 žingsnis
Į špinatų masę įdėkite varškę ir šiek tiek sutrinkite trintuvu. Jei neturite trintuvo, galite naudoti šakutę, tačiau tuomet masė nebus tokia tolygi, ir gali likti smulkių varškės gabaliukų.
5 žingsnis
Smulkia tarka sutarkuokite kietąjį sūrį. Į varškės ir špinatų masę įberkite miltų, tarkuoto sūrio ir druskos pagal skonį. Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą tešlą. Kepimo metu gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau miltų – masė turi būti pakankamai tvirta, kad kepant varškėčiai nesubyrėtų.
6 žingsnis
Pabarstykite pjaustymo lentą miltais. Formuokite varškėčius naudodami stiklinę: paimkite šiek tiek masės į delną, suformuokite rutuliuką, padėkite jį ant miltais pabarstytos lentos, uždenkite stikline ir greitais sukamaisiais judesiais suformuokite varškėtį. Tada švelniai paspauskite jį stiklinės dugnu.
7 žingsnis
Naudodami silikoninį teptuką, patepkite įkaitintą keptuvę aliejumi. Kepkite varškėčius ant vidutinės ugnies 3–4 minutes po uždengtu dangčiu.
8 žingsnis
Apverskite ir kepkite dar 3–4 minutes, kol gražiai apskrus.
9 žingsnis
Patiekite špinatinius varškėčius karštus su grietine arba graikišku jogurtu. Skanaus!
330
Kalorijos
14,6 g
Riebalai
28,5 g
Angliavandeniai
20,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!