Moliūgų blynai
Šie moliūgų blyneliai išorėje traškūs, o viduje – minkšti. Ypač gardūs patiekti su naminiu grietinės, krapų ir česnakų padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kiaušiniai
2
vienetai
Svogūnai
1
vienetas
Česnakai
2
gramai
Malti juodieji pipirai
0.25
arbatinių šaukštelių
Maskatinis riešutas
0.25
arbatinių šaukštelių
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Druska
pagal skonį
Ingredientai
Padažui
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Moliūgo minkštimą sutarkuokite stambia tarka, pasūdykite ir palikite kelioms minutėms, kad išleistų sultis. Nupilkite susikaupusį skystį, kad tešla nebūtų per skysta.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite ir taip pat sutarkuokite stambia tarka, česnaką išspauskite per česnakų spaustuką.
3 žingsnis
Į dubenį sudėkite moliūgą, svogūną, česnaką, įmuškite kiaušinius, įdėkite grietinę, suberkite pipirus, muskato riešutą, miltus ir kepimo miltelius, tada viską gerai išmaišykite. Tešla turi būti panaši į tirštą grietinę. Jei masė per skysta, įberkite truputį daugiau miltų. Jei norite ryškesnės spalvos, galite įmaišyti šiek tiek ciberžolės.
4 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Šaukštu dėkite nedideles tešlos porcijas ir lengvai suplokite, suformuodami apvalius, nestorus blynelius. Kepkite apie 3–4 minutes iš vienos pusės, kol gražiai apskrus. Tuomet atsargiai apverskite ir kepkite dar apie 3 minutes iš kitos pusės, kol blyneliai visiškai iškeps.
Taip iškepkite visą tešlą, prireikus papildydami keptuvę aliejumi.
5 žingsnis
Padažui į nedidelį dubenėlį sudėkite grietinę. Česnako skiltelę nulupkite ir išspauskite česnakų spaudykle, o krapus smulkiai sukapokite. Į grietinę sudėkite česnaką, krapus ir įberkite žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišykite ir palikite kelioms minutėms pastovėti, kad skoniai susijungtų.
6 žingsnis
Iškepusius blynelius trumpam sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.
Patiekite dar šiltus su paruoštu grietinės, krapų ir česnakų padažu.
Patarimai
Kuo plonesni blynai, tuo jie skanesni.
Jei moliūgas nelabai ryškios spalvos, į tešlą galima įberti truputį ciberžolės.
Miltų kiekis gali skirtis priklausomai nuo moliūgo drėgnumo. Jei tešla per skysta, miltus berkite po vieną šaukštą, kol masė taps pakankamai tiršta blyneliams formuoti.
Grietinės padažą galite pasiruošti iš anksto ir palaikyti šaldytuve. Taip česnako ir krapų aromatai geriau susijungs.
131
Kalorijos
9,1 g
Riebalai
11,9 g
Angliavandeniai
3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!