Kaip pagaminti lavašo suktinuką su dešra ir sūriu? Pasiruoškite reikalingus ingredientus. Dešrą rinkitės pagal skonį: vytintą, rūkytą ar virtą. Aš naudoju vieną ilgą lavašo lakštą. Jei turite kelis mažesnius, galite juos sudėti į didesnį stačiakampį šiek tiek persidengiant, arba sukti sluoksniais – kiekvieną sluoksnį patepant majonezu ir pabarstant įdaru.

Dešrą supjaustykite mažais šiaudeliais arba kubeliais.

Pomidorą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Iš pradžių norėjau pjaustyti plonais griežinėliais, bet kad būtų patogiau sukti, kiekvieną griežinėlį supjausčiau juostelėmis. Jei pomidorai labai vandeningi, jie gali permirkdyti lavašą, todėl geriau pašalinti sėklų dalį.

Sūrį sutarkuokite stambia arba vidutine tarka.

Žalumynus perplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite.

Majonezą sumaišykite su žalumynais ir per spaudyklę išspausta 1 česnako skiltele. Gerai išmaišykite.

Lavašą tolygiai aptepkite majonezo padažu. Aš dar papildomai pabarščiau smulkintais šviežiais žalumynais.

Ant viršaus tolygiai išdėliokite dešros gabalėlius ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Dešrą dėkite taip, kad sukant ji neperplėštų lavašo; aš ją dėjau lygiagrečiai trumpajam kraštui.

Ant sūrio išdėliokite pomidorų gabalėlius.

Susukite lavašą į tvirtą suktinuką.

Suktinuką suvyniokite į maistinę plėvelę (arba į maišelį) ir dėkite į šaldytuvą 1 val., kad atvėstų ir susigertų.

Prieš patiekdami supjaustykite riekelėmis. Jei norite patiekti karštą, aptepkite plaktu kiaušiniu, dėkite ant skardos ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 15–20 min., kol viršus gražiai apskrus. Galima įjungti grilio režimą. Skanaus!