Žuvies ir krevečių sriuba su daržovėmis
Žuvies ir krevečių sriuba su daržovėmis – spalvinga sriuba su upėtakiu, bulvėmis, morkomis, pomidorais, manų kruopomis ir žalumynais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Sultiniui galite naudoti visą upėtakį kartu su žuvies galvomis ir uodegomis. Žuvį nuvalykite nuo žvynų, išdarinėkite ir pašalinkite žiaunas.
2 žingsnis
Upėtakį dėkite į puodą, užpilkite maždaug 1,5–1,8 l šalto vandens ir ant stiprios kaitros užvirinkite. Nugraibykite susidariusias putas ir pagal skonį pasūdykite. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės ar silpnos ir pravertu dangčiu virkite apie 20–30 minučių.
3 žingsnis
Žuvį išimkite iš puodo, o sultinį perkoškite. Svogūną ir morką nulupkite.
4 žingsnis
Bulves nulupkite.
5 žingsnis
Bulves supjaustykite nedideliais kubeliais arba šiaudeliais. Sudėkite į sultinį ir puodą grąžinkite ant kaitros. Užvirus kaitrą sumažinkite iki silpnos, uždenkite ir virkite apie 10 minučių.
6 žingsnis
Tuo metu svogūną smulkiai supjaustykite, o morką – plonais šiaudeliais arba griežinėliais.
7 žingsnis
Nuo atvėsusios žuvies nuimkite odą, pašalinkite kaulus ir minkštimą padalykite gabalėliais. Jei reikia, nuo krevečių pašalinkite uodegėles.
8 žingsnis
Į puodą suberkite svogūną ir morką, tuomet įberkite manų kruopų. Virkite dar apie 5 minutes.
9 žingsnis
Pomidorą supjaustykite nedideliais kubeliais. Puikiai tiks ir vyšniniai pomidorai. Pomidorus bei krevetes sudėkite į puodą ir virkite dar 2–3 minutes, kol krevetės bus išvirusios.
10 žingsnis
Žalumynus smulkiai sukapokite – ypač tiks krapai ir svogūnų laiškai. Sudėkite juos į puodą kartu su lauro lapu, ant stiprios kaitros trumpai užvirinkite, tada nukelkite nuo kaitros ir palikite sriubą 5–10 minučių pastovėti.
11 žingsnis
Sriubą išpilstykite į dubenėlius, į kiekvieną porciją įdėkite virtos žuvies gabalėlių ir pagal skonį pagardinkite maltais juodaisiais pipirais.
Patarimai
Šią kvapnią sriubą galima virti iš įvairios žuvies arba sriubai skirto žuvies rinkinio su galvomis, uodegomis ir pelekais. Bulvės suteikia sotumo, o krevetės ir žalumynai papildo skonį.
50
Kalorijos
0,5 g
Riebalai
0,2 g
Angliavandeniai
11,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!