Lepšių grybų sriuba
Lepšių grybų sriuba – kvapni ir soti sriuba su miško grybais, bulvėmis, ryžiais, morkomis, svogūnais, žalumynais ir lauro lapu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Lepšiai
400
gramų
Vištienos sultinys
1
litras
Lauro lapai
1
vienetas
Žalumynai
pagal skonį
Kvapieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip išvirti lepšių grybų sriubą? Pirmiausia prisirinkite grybų, o jei tokios galimybės nėra, nusipirkite jų parduotuvėje. Sriubą galima ruošti ir iš šaldytų lepšių. Paruoškite ir visus kitus ingredientus. Šioje sriuboje galima naudoti bet kokius šviežius, šaldytus arba džiovintus grybus, taip pat ir pievagrybius. Tačiau turėkite omenyje, kad su pievagrybiais sultinys bus mažiau sodrus.
2 žingsnis
Grybus gerai nuplaukite. Didelius supjaustykite nedideliais gabalėliais. Vidutines kepurėles paprastai perpjaunu per pusę, o visai mažus grybus palieku sveikus – paruoštoje sriuboje jie atrodo labai gardžiai ir gražiai. Lepšius sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir statykite ant viryklės.
3 žingsnis
Bulves, morką ir svogūną nuplaukite šepetėliu arba šiurkščia kempinėle po tekančiu vandeniu, nulupkite ir perplaukite. Ryžius užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 3–5 minutėms, tada vandenį nupilkite.
4 žingsnis
Užvirus puode susidariusias putas nugraibykite, kaitrą sumažinkite iki vidutinės ir virkite grybus apie 15 minučių. Tada išvirtus grybus suverskite į kiaurasamtį ir perplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
5 žingsnis
Morką supjaustykite plonais šiaudeliais arba lazdelėmis. Morką galima ir sutarkuoti. Tarkuota morka termiškai apdorojant pavirs tyrele ir tolygiai susimaišys su kitais ingredientais, o šiaudeliais ar lazdelėmis pjaustyta išlaikys formą. Svogūną smulkiai supjaustykite.
6 žingsnis
Bulves supjaustykite nedideliais kubeliais arba lazdelėmis – kaip jums įprasčiau.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite svogūną ir morką kepti. Apkepimo laipsnį pasirinkite pagal save: kepkite, kol svogūnas taps permatomas, arba kol daržovės įgaus auksinį atspalvį.
8 žingsnis
Vištienos sultinį užvirinkite, pasūdykite, sudėkite bulves ir grybus. Kai vėl užvirs, kaitrą sumažinkite iki vidutinės ir virkite sriubą uždengę dangčiu apie 15–20 minučių, kol bulvės išvirs.
9 žingsnis
Praėjus 5 minutėms po to, kai bulvės su grybais užvirė, suberkite į puodą ryžius. Pirmiausia pažiūrėkite ant pakuotės, kiek laiko ryžius reikia virti. Mano instrukcijoje buvo nurodytas 10 minučių gaminimo laikas, todėl ryžius subėriau vėliau nei kitus pagrindinius ingredientus.
10 žingsnis
Gaminimo pabaigoje į sriubą sudėkite kepintas daržoves ir lauro lapą. Jei norite, lauro lapą galima dėti ir virimo pradžioje. Leiskite pavirti dar 2–3 minutes ir nukelkite puodą nuo kaitros. Leiskite sriubai kurį laiką pastovėti.
11 žingsnis
Patiekdami grybų sriubą su ryžiais pabarstykite kvapiaisiais pipirais ir smulkiai kapotais žalumynais. Labai skanu su grietine. Skanaus!
Patarimai
Kvapni ir soti, su miško grybų skoniu! Lepšių grybų sriuba – puikus pirmasis patiekalas, kuriame dera švelnumas ir sodrus skonis. Ją paruošti lengva ir paprasta, o pietums ji tinka kuo puikiausiai.
16
Kalorijos
0,9 g
Riebalai
1,1 g
Angliavandeniai
1,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!