Varškės keksiukai su maskarponės kremu – purūs, švelnūs ir lengvi, su nostalgiškai skaniu kremu – lyg senoviški plombyro ledai!
Varškės keksiukai su maskarponės kremu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus tešlai. Ištirpdykite sviestą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2 žingsnis
Jei varškė grūdėta, būtinai pertrinkite ją per sietelį. Jei minkšta, kaip mano atveju – šį žingsnį galima praleisti, bet pertrinta varškė bus purenesnė ir švelnesnė.
3 žingsnis
Išplakite kiaušinius su cukrumi. Įdėkite varškę, atvėsintą (iki kambario temperatūros) tirpdytą sviestą ir viską išplakite mikseriu. Persijokite miltus su kepimo milteliais ir įmaišykite į tešlą. Priklausomai nuo miltų, jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Supilkite pieną ir dar kartą viską išplakite.
4 žingsnis
Keksiukų kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi arba naudokite popierines formeles. Supilkite tešlą į formeles, užpildydami šiek tiek daugiau nei pusę.
5 žingsnis
Kepkite keksiukus įkaitintoje orkaitėje 180°C temperatūroje 20–30 minučių. Tiksli kepimo trukmė priklauso nuo orkaitės. Išbandykite pagaliuku – jei jis ištraukus sausas, keksiukai iškepę. Atvėsinkite juos formoje, o paskui perkelkite ant grotelių visiškai ataušti.
6 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus kremui. Naudokite riebią (ne mažiau kaip 33%) grietinėlę. Išimkite ją iš šaldytuvo prieš pat plakimą. Išplakite atvėsintą grietinėlę iki minkštų putų. Palaipsniui įberkite cukraus pudros ir vanilinio cukraus, plakite iki vientisos kremo tekstūros.
7 žingsnis
Įmaišykite maskarponę 2–3 dalimis. Jei norite – įdėkite maistinių dažų ir švelniai išmaišykite. Naudodami konditerinį maišelį ar švirkštą su antgaliu, papuoškite atvėsusius keksiukus. Galite papuošti valgomais perliukais ar pabarstukais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
xvfrk6