Užpilamas kefyro pyragas su bulvėmis ir svogūnais
Užpilamas kefyro pyragas su bulvėmis ir svogūnais – paprastas, sotus kepinys: bulvių sluoksniai, apkepinti svogūnai ir purus kefyro tešlos užpilas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kiaušiniai
3
vienetai
Valgomoji soda
1
arbatinis šaukštelis
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
52 min.
Iš viso
1 val. 22 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti užpilamą kefyro pyragą su bulvėmis ir svogūnais? Pirmiausia paruoškite visus įdarui reikalingus ingredientus. Bulves nuplaukite ir nulupkite. Svogūną nulupkite. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2 žingsnis
Bulves plonai supjaustykite griežinėliais. Patogumui galima naudoti pjaustyklę (mandoliną), kad riekelės būtų vienodo storio.
3 žingsnis
Ant viryklės užvirinkite puodą su nedideliu kiekiu vandens. Į verdantį vandenį sudėkite bulves 1–2 minutėms. Išimkite ir leiskite nuvarvėti vandeniui. Plonai pjaustytos bulvės nuo tokio apvirimo tampa pusiau minkštos – taip užtikrinsite, kad pyrage jos tikrai iškeps.
4 žingsnis
Svogūną smulkiai supjaustykite ir nedideliame kiekyje augalinio aliejaus apkepkite, kol lengvai pagels.
5 žingsnis
Paruoškite tešlai reikalingus produktus. Giliame inde sumaišykite majonezą, vištų kiaušinius, kefyrą, sodą, cukrų ir žiupsnelį druskos.
6 žingsnis
Viską gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Į gautą masę persijokite miltus ir užmaišykite tešlą. Miltų kiekis priklauso nuo kefyro ir majonezo tirštumo; tešla turi būti tokios konsistencijos kaip blynams.
8 žingsnis
Kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi. Supilkite tiksliai pusę tešlos ir mentele išlyginkite.
9 žingsnis
Ant tešlos sudėkite pusę bulvių, tolygiai paskirstydami per visą paviršių.
10 žingsnis
Ant bulvių sudėkite apkepintus svogūnus, pasūdykite pagal skonį ir pabarstykite čiobreliais. Galite įdėti ir kitų jums patinkančių bulvėms tinkančių prieskonių.
11 žingsnis
Tuomet tolygiai paskirstykite likusias bulves.
12 žingsnis
Ant bulvių supilkite likusią tešlą ir mentele išlyginkite.
13 žingsnis
Formą dėkite ant vidurinės orkaitės lentynos. Kepkite 30–40 minučių 180 °C temperatūroje. Pyrago iškepimą patikrinkite dantų krapštuku, įsmeigdami į vidurį: jei ant jo liks tešlos gumulėlių, kepkite dar šiek tiek. Skanaus!
109
Kalorijos
9,5 g
Riebalai
3,3 g
Angliavandeniai
2,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!