Trapios tešlos pyragas su gervuogėmis
Trapios tešlos pyragas su gervuogėmis – sviestinis, trapus kepinys su sultingomis uogomis ir švelniu grietinės įdaru, tinkantis bet kuriuo metų laiku.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite trapios tešlos ingredientus. Visi produktai turi būti šalti, o sviestą ir grietinę iš šaldytuvo išimkite tik prieš pat gaminimą.
2 žingsnis
Šaltą sviestą supjaustykite nedideliais kubeliais. Šaltas sviestas padeda išgauti trapią tešlos tekstūrą.
3 žingsnis
Šaltą sviestą sudėkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą. Suberkite miltus, cukrų ir druską.
4 žingsnis
Smulkinkite, kol susidarys stambūs trupiniai. Jei kombaino neturite, ingredientus greitai patrinkite sausais pirštų galiukais, stengdamiesi per daug nesušildyti sviesto.
5 žingsnis
Sudėkite šaltą grietinę ir greitai suminkykite lygią, elastingą tešlą. Grietinę galima pakeisti 1 kiaušiniu arba 2–3 šaukštais ledinio vandens. Tešlos ilgai neminkykite. Jei ji atrodo per sausa, įdėkite dar šiek tiek grietinės.
6 žingsnis
Tešlą paskirstykite 26–28 cm skersmens kepimo formos dugne ir kraštuose, suformuodami neaukštus bortelius. Dugną subadykite šakute ir formą maždaug 40 minučių palaikykite šaldytuve. Patogiausia naudoti atsegamą formą, o įprastą galima iškloti kepimo popieriumi paliekant ilgesnius kraštus, kad pyragą būtų lengviau išimti.
7 žingsnis
Paruoškite įdaro ingredientus. Kiaušinius ir grietinę prieš maišydami palaikykite kambario temperatūroje.
8 žingsnis
Gervuoges atitirpinkite šaldytuve ir nupilkite išsiskyrusį skystį.
9 žingsnis
Kiaušinius išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska.
10 žingsnis
Į išplaktus kiaušinius sudėkite grietinę ir miltus. Kruopščiai išmaišykite šluotele, kad neliktų gumulėlių.
11 žingsnis
Mišinys turi būti vientisas ir vidutinio tirštumo.
12 žingsnis
Grietinės mišinį supilkite į atšaldytą tešlos pagrindą, o ant viršaus išdėliokite atitirpintas gervuoges. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 40 minučių arba kol įdaras sutvirtės. Kepimo laiką prireikus koreguokite pagal savo orkaitę.
13 žingsnis
Iškeptą pyragą šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Patarimai
Šiame paprastame pyrage dera trapi sviestinė tešla, atitirpintos gervuogės ir švelnus grietinės įdaras. Naudojant šaldytas uogas jį galima kepti bet kuriuo metų laiku.
376
Kalorijos
21,5 g
Riebalai
37 g
Angliavandeniai
5,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!