Svogūnų kotletai su manų kruopomis: nebrangūs kotletai su auksine plutele ir ryškiu svogūnų skoniu. Manai sutvirtina masę ir suteikia švelnumo.
Svogūnų kotletai su manų kruopomis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti svogūnų kotletus? Pirmą kartą patariu neprikepti jų per daug – tai gana specifinis patiekalas. Iš nurodyto ingredientų kiekio man išėjo 8 nedideli kotletai. Svogūnus rinkitės baltus arba geltonus. Pomidorų pastą daugiausia naudoju spalvai – ją galima pakeisti kečupu.
2 žingsnis
Svogūnus nulupkite ir nupjaukite galiukus iš abiejų pusių. Kai tenka lupti daug svogūnų, aš dažniausiai užsidedu saulės akinius :) Atrodo keistai, bet akys mažiau ašaroja!
3 žingsnis
Svogūnus supjaustykite kuo smulkiau. Kartkartėmis perplaukite peilį po šaltu tekančiu vandeniu – tai taip pat padeda mažinti ašarojimą. Dar geriau – svogūnus susmulkinti trintuvu, tuomet kotletai tikrai gerai iškeps ir viduje.
4 žingsnis
Svogūnus sudėkite į dubenį. Įmuškite kiaušinį, įdėkite pomidorų pastos (arba kečupo) ir suberkite manų kruopas. Masė iš karto įgaus malonų lašišinį atspalvį.
5 žingsnis
Įberkite druskos ir pipirų, sudėkite smulkia tarka sutarkuotą česnaką. Išmaišykite ir palikite 20 minučių kambario temperatūroje – per tą laiką manų kruopos šiek tiek išbrinks. Jei svogūnai išleido per daug sulčių, jas nupilkite.
6 žingsnis
Iš svogūnų masės suformuokite nedidelius kotletukus ir kepkite saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės plutelės. Galite įpilti šiek tiek vandens ir patroškinti iki pilnos paruošties. Svogūnai viduje turi suminkštėti – jokio traškumo likti neturėtų.
7 žingsnis
Iškeptus kotletus galima dėti ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius, bet tai nėra būtina.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
27
KALORIJOS
0.7 g
RIEBALAI
4.6 g
ANGLIAVANDENIAI
0.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0