Sluoksniuotos salotos su krevetėmis ir raudonaisiais ikrais
Sluoksniuotos salotos su krevetėmis ir raudonaisiais ikrais – šventinis užkandis su bulvėmis, kiaušiniais, majonezu ir krevetėmis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
4
vienetai
Lauro lapai
1
vienetas
Kvapieji pipirai
2
vienetai
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
50 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Prieš virdami krevetes palaipsniui atitirpinkite šaldytuve.
2 žingsnis
Krevetes trumpai perplaukite šaltu vandeniu. Į verdantį vandenį įdėkite lauro lapą ir kvapiųjų pipirų, pavirkite 2–3 minutes. Vandenį pasūdykite, sudėkite krevetes ir virkite pagal jų dydį, kol bus paruoštos. Vidutinio dydžio krevetėms paprastai pakanka maždaug 2–3 minučių nuo pakartotinio užvirimo. Išimkite kiaurasamčiu ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Nuo atvėsusių krevečių pašalinkite galvas, kiautus ir uodegėles.
4 žingsnis
Kiaušinius kietai išvirkite maždaug per 9 minutes, tuomet atvėsinkite šaltame vandenyje. Nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynių.
5 žingsnis
Bulves su lupena išvirkite, kol suminkštės. Atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
6 žingsnis
Kiaušinių baltymus sutarkuokite stambia tarka.
7 žingsnis
Salotas formuokite konditeriniame žiede arba tinkamo dydžio salotų dubenyje. Originaliame recepte naudojamas 14 cm skersmens žiedas. Pirmu sluoksniu sudėkite pusę krevečių, kelias, jei norite, palikite papuošimui. Stambesnes krevetes supjaustykite mažesniais gabalėliais.
8 žingsnis
Krevečių sluoksnį plonai aptepkite majonezu. Jei norite, vietoj jo galite naudoti grietinę arba graikišką jogurtą.
9 žingsnis
Kitu sluoksniu sudėkite tarkuotas virtas bulves, išlyginkite šaukštu ir aptepkite majonezu.
10 žingsnis
Tolygiai paskleiskite tarkuotus kiaušinių baltymus, išlyginkite ir aptepkite majonezu.
11 žingsnis
Sudėkite likusias krevetes ir vėl plonai aptepkite majonezu.
12 žingsnis
Ant viršaus smulkia tarka sutarkuokite kiaušinių trynius ir tolygiai paskleiskite. Salotas uždenkite maistine plėvele ir 1 valandai dėkite į šaldytuvą.
13 žingsnis
Prieš patiekdami ant trynių sluoksnio atsargiai paskleiskite raudonuosius ikrus. Nuimkite konditerinį žiedą ir, jei norite, papuoškite atidėtomis krevetėmis bei žalumynais.
14 žingsnis
Paruoštas salotas uždengtas laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 12 valandų. Raudonuosius ikrus geriausia uždėti prieš pat patiekiant.
Patarimai
Šiose šventinėse sluoksniuotose salotose krevetės derinamos su virtomis bulvėmis, kiaušiniais ir majonezu, o prieš patiekiant viršus padengiamas raudonaisiais ikrais.
181
Kalorijos
11,2 g
Riebalai
0,6 g
Angliavandeniai
20,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!