Šiltos tajų salotos su jautiena ir saldžiąja paprika
Šiltos tajų salotos su jautiena ir saldžiąja paprika – sultingas kepsnys, traškios daržovės, mėta, kalendra, čili ir žemės riešutai.
Ingredientai
Ingredientai
Jautiena
400
gramų
nuo 3,29€
Pomidorai
150
gramų
nuo 1,39€
Žemės riešutai
30
gramų
nuo 0,99€
Paprika
1
vienetas
Agurkai
1
vienetas
nuo 1,19€
Svogūnai
1
vienetas
Aitrieji pipirai
1
vienetas
Mėta
15
gramų
Kalendra
15
gramų
Alyvuogių aliejus
1
šaukštas
nuo 7,99€
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Tešla
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Šias salotas galima gaminti su sezamu, o aš naudojau žemės riešutus. Žoleles nuplaukite ir nusausinkite. Nuo mėtų ir kalendros šakelių nuskabykite lapelius. Į padažą, jei norite, papildomai galite įdėti 1 valg. š. žuvų padažo. Laimo sultis galima pakeisti citrinos sultimis.
2 žingsnis
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite sezamų aliejų, laimo sultis ir rudąjį cukrų. Gerai išplakite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Saldžiąją papriką išvalykite nuo sėklų ir kotelio, supjaustykite šiaudeliais.
4 žingsnis
Pomidorus supjaustykite ne per stambiomis skiltelėmis. Rinkitės sultingus, bet tvirtus pomidorus – minkšti prastai išlaiko formą ir sugadins patiekalo vaizdą.
5 žingsnis
Agurką supjaustykite pusžiedžiais. Jei agurko žievė kieta, o sėklos didelės ir standžios, geriau jas pašalinkite.
6 žingsnis
Raudonąjį svogūną supjaustykite šiaudeliais. Jį galima pakeisti įprastu geltonuoju arba baltuoju svogūnu.
7 žingsnis
Čili papriką supjaustykite griežinėliais ir pašalinkite sėklas. Paruoštas daržoves ir žoleles sudėkite į dubenį ir atsargiai permaišykite, stengdamiesi nesuspausti pomidorų.
8 žingsnis
Keptus žemės riešutus stambiai sukapokite peiliu. Galite naudoti jau paruoštus keptus sūdytus riešutus arba paskrudinti žalius sausoje keptuvėje.
9 žingsnis
Mėsą gaminkite pačioje pabaigoje – po daržovių ir padažo, nes salotos patiekiamos šiltos. Jautieną nuplaukite ir būtinai gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu – kitaip ji neapskrus, o troškinsis. Jei gabalas storas, perpjaukite išilgai į plonesnes kepsniams skirtas dalis (apie 1,5–2 cm storio). Jautieną iš visų pusių patepkite alyvuogių aliejumi, pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
10 žingsnis
Sausoje keptuvėje, ant stiprios ugnies, apkepkite jautienos kepsnius po 3 minutes iš kiekvienos pusės (ar ilgiau – pagal norimą iškepimo laipsnį). Perkelkite ant pjaustymo lentos ir palaikykite po folija 5 minutes, kad sultys tolygiai pasiskirstytų. Tuomet supjaustykite plonais griežinėliais.
11 žingsnis
Į lėkštę ar padėklą sudėkite daržovių mišinį, ant viršaus išdėliokite jautienos kepsnio griežinėlius, pabarstykite kapotais žemės riešutais ir apšlakstykite padažu. Patiekite iš karto, kol jautiena dar šilta. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
174
KALORIJOS
8.9 g
RIEBALAI
2.4 g
ANGLIAVANDENIAI
19.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
