Šašlykų padažas su pomidorų pasta ir kalendra

Name: Šašlykų padažas su pomidorų pasta ir kalendra
Prep time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Pomidorų pasta: 250 gramų; Vanduo: 150 mililitrų; Kalendra: 25 gramai; Druska (pagal skonį); Cukrus: 1 arbatinis šaukštelis; Česnakai: 5 vienetai; Paprika (pagal skonį); Malti juodieji pipirai (pagal skonį)

Šašlykų padažas su pomidorų pasta ir kalendra – ryškus, gardus ir puikiai tinkantis prie keptos mėsos. Tikras skonių akcentas!

Rasa Jankauskaitė

Paskelbta: 2026-05-11

20 min 20 min

Ingredientai

1 arbatinis šaukštelis

Malti juodieji pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Vietoj kalendros galite naudoti petražoles ar baziliką. Jei naudosite kelias žoleles vienu metu, padažas bus dar aromatingesnis. Aš naudojau apie 25 g kalendros ir 5–7 g petražolių. Pasirinkite kokybišką pomidorų pastą.

2 žingsnis

Jei pomidorų pasta labai tiršta, praskieskite ją vandeniu. Kiek vandens reikės? Konsistencija turi būti panaši į grietinę. Aš naudojau apie 150–200 ml vandens. Sudėkite pastą į keptuvę, kaitinkite maišydami, kol užvirs. Tada nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

3 žingsnis

Perkelkite pomidorų pastą į trintuvo indą. Česnakus nulupkite ir suspauskite spaustuku, pridėkite į trintuvą.

4 žingsnis

Žoleles nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Stambiai sukapokite ir sudėkite į trintuvą su visais likusiais ingredientais. Pagal skonį pasūdykite, prireikus – įberkite cukraus. Įberkite juodųjų pipirų ir maltos paprikos.

5 žingsnis

Viską sutrinkite iki vientisos masės.

6 žingsnis

Paruoštą padažą supilkite į dubenį ar stiklainį, tinkančio dydžio. Padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad susijungtų skoniai.

7 žingsnis

Atšaldytą pomidorų pastos ir kalendros padažą patiekite su šašlykais ar kitais patiekalais!

Maistinė vertė (1 PORCIJAI)

KALORIJOS

0 g

RIEBALAI

0 g

ANGLIAVANDENIAI