Salotos su pievagrybiais, korėjietiškomis morkomis ir svogūnais
Salotos su pievagrybiais, korėjietiškomis morkomis ir svogūnais – sultingas, ryškus, pikantiškas užkandis kasdieniams pietums ir vakarienei.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Česnakai
3
vienetai
Petražolės
10
gramų
Druska
2
gramai
Malta kalendra
1
arbatinis šaukštelis
Malti raudonieji pipirai
pagal skonį
Actas
1
šaukštas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
9 val. 10 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
9 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite nurodytus ingredientus salotoms. Naudokite šviežius pievagrybius; rinkitės tvirtus, sveikus grybus, pageidautina nedidelius. Paimkite kelias petražolių šakeles ir raudoną salotinį svogūną. Į puodą įpilkite 1/2 litro vandens ir statykite ant stiprios ugnies. Paruoškite gilų dubenį salotoms, pageidautina su dangčiu.
2 žingsnis
Verdančiame vandenyje ištirpinkite 1/2 arb. š. druskos. Pievagrybius nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir žemių likučius. Sudėkite grybus į verdantį vandenį ir virkite 5-10 minučių, kol jie pakeis spalvą. Kuo didesni pievagrybiai, tuo ilgiau juos reikės virti. Tada nupilkite vandenį ir palikite grybus atvėsti.
3 žingsnis
Petražoles nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nukratykite drėgmės perteklių. Smulkiai supjaustykite. Svogūną ir česnaką nulupkite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba ketvirčiais, o česnako skilteles smulkiai sukapokite peiliu.
4 žingsnis
Morkas nulupkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Supjaustykite jas plonais šiaudeliais arba sutarkuokite tarka, skirta korėjietiškoms morkoms. Susmulkintas morkas sudėkite į gilų dubenį, įberkite cukraus ir druskos. Išmaišykite morkas, lengvai jas patrindami.
5 žingsnis
Morkų viduryje padarykite nedidelę duobutę. Į ją sudėkite smulkintą česnaką, svogūną ir įberkite prieskonių – kalendros bei maltų raudonųjų pipirų.
6 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų, kol virš jo paviršiaus pasirodys lengvos baltų dūmų sruogelės. Užpilkite karštą aliejų ant svogūnų, česnakų ir prieskonių. Įpilkite acto ir viską gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Sudėkite smulkintas petražoles ir atvėsusius virtus pievagrybius. Salotas išmaišykite. Uždenkite dubenį dangčiu ir padėkite į šaldytuvą 10–12 valandų, nepamiršdami kartkartėmis pamaišyti.
8 žingsnis
Prieš patiekdami salotas įpilkite sojų padažo; jei reikia, papildomai pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Patiekite šias salotas kaip vieną iš vakarienės užkandžių. Jos puikiai dera su bulvių patiekalais, ryžiais ir mėsa.
71
Kalorijos
2 g
Riebalai
9,1 g
Angliavandeniai
5,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!