Paruoškite reikiamus produktus. Kalmarus iš anksto atitirpinkite. Svogūną galite rinktis bet kokį: raudoną arba baltą. Padažui, be majonezo, galima naudoti grietinę arba natūralų jogurtą. Galite naudoti atskirai arba sumaišyti bet kokiomis proporcijomis pagal skonį.

Kalmarus nuvalykite: nuimkite odelę, ištraukite viduje esančią kremzlinę plokštelę ir nuimkite ploną permatomą plėvelę. Jei iš karto nepavyksta, ją galima nuimti po apvirimo. Kalmarus įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir vėl užvirinkite. Palaikykite kalmarus verdančiame vandenyje apie 10 sekundžių ir išimkite. Nevirkite ilgai, kad jie netaptų kieti. Kalmarus atvėsinkite.

Kalmarus supjaustykite vidutinio storio šiaudeliais – taip jie puikiai derės su kitais ingredientais.

Morką išvirkite, kol suminkštės (galite virti puode kaip įprasta arba iškepti mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje folijoje). Kaip patikrinti, ar išvirė? Pradurkite morką peiliu – jei minkšta, vadinasi, paruošta. Virtą morką atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite šiaudeliais.

Svogūną nulupkite ir perplaukite. Supjaustykite plonais pusžiedžiais. Kad pjaustant mažiau graužtų akis, svogūną ir peilį drėkinkite lediniu vandeniu.

Agurką nuplaukite ir nusausinkite. Nupjaukite galus. Jei žievelė nepažeista, ne kieta ir nekarti, jos galima nepjaustyti. Agurką supjaustykite tokiais pat plonais šiaudeliais.

Kiaušinius išvirkite kietai: dėkite į šaltą vandenį ir virkite ant silpnos ugnies, kad nesutrūktų. Virkite apie 7 minutes nuo užvirimo, tuomet užpilkite šaltu vandeniu ir atvėsinkite. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite šiaudeliais.

Padažui sumaišykite grietinę su majonezu ir išmaišykite iki vientisumo.

Tinkamo dydžio dubenyje sumaišykite visus paruoštus ingredientus: kalmarus, kiaušinius, morką, svogūną ir agurką. Sudėkite grietinės ir majonezo padažą ir išmaišykite. Jei reikia, salotas šiek tiek pasūdykite pagal skonį.

Salotas su kalmarais, morka ir agurku galite atšaldyti arba patiekti iš karto. Sudėkite į gilią salotinę, suformuokite kauburėlį ant plokščio patiekalo arba patiekite porcijinėse kremankose. Tokios salotos puikiai papildys šventinį stalą ar paprastą vakarienę. Skanaus!