Kaip pagaminti ramen sriubą su krevetėmis? Pirmiausia paruoškite visus pagal sąrašą reikalingus produktus. Tinka karališkosios arba tigrinės krevetės, bet galima naudoti ir paprastas. Išimkite krevetes iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atitirps. Kad procesas vyktų greičiau, krevetes galite užpilti šaltu vandeniu ir kurį laiką palaikyti. Kiaušinius išvirkite kietai.

Morką nulupkite. Kad sriuba atrodytų spalvingiau, naudojau po pusę geltonos ir oranžinės paprikos, tačiau galite rinktis, pavyzdžiui, raudoną ir žalią. Iš paprikų pašalinkite sėklas ir sėklalizdį. Daržoves nuplaukite ir nusausinkite.

Morką sutarkuokite korėjietiškų salotų tarka arba supjaustykite plonais šiaudeliais. Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis. Česnaką nulupkite.

Krevetėms pašalinkite galvas ir kiautus. Išimkite nugarėlėje esančią tamsią gyslelę.

Keptuvėje aukštais kraštais arba prikaistuvyje įkaitinkite augalinį aliejų. Suberkite smulkiai sukapotą česnaką ir kelias sekundes pakepinkite ant stiprios kaitros, nuolat maišydami. Jei gaminate su šviežiu imbieru, šiame etape jį taip pat sudėkite, prieš tai supjaustę mažais gabalėliais.

Suberkite imbiero miltelius ir aitriąją papriką. Aitriosios paprikos kiekį reguliuokite pagal savo skonį.

Po 5–10 sekundžių sudėkite morką. Nuolat maišydami kepkite ant stiprios kaitros porą minučių.

Tuomet sudėkite saldžiąją papriką ir kepkite dar 1–2 minutes.

Įberkite šiek tiek cukraus ir supilkite sojų padažą. Vėl viską išmaišykite ir kaitinkite, kol daržovės suminkštės – tai užtruks visai nedaug: nuo kelių sekundžių iki minutės.

Mentelės ar šaukšto pagalba daržoves nustumkite į keptuvės kraštus. Kaitrą šiek tiek sumažinkite. Į vidurį sudėkite krevetes. Apkepkite iš vienos pusės 30–40 sekundžių.

Tada kiekvieną krevetę apverskite ir kepkite dar 30 sekundžių.

Į keptuvę sudėkite ramen makaronus. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir nukelkite nuo kaitros. Kol sriuba pritraukia, nulupkite kiaušinius ir nori lapus sukarpykite žirklėmis į nedidelius gabalėlius.

Į gilią porcijinę lėkštę įpilkite sriubos.

Įdėkite vieną ar dvi kiaušinio puseles ir nori gabalėlių. Pabarstykite sezamo sėklomis ir smulkiai pjaustytais svogūnų laiškais. Paruošta – galima patiekti!