Jautienos salotos su raugintais agurkais
Jautienos salotos su raugintais agurkais – soti šventinė ar kasdieninė užkandėlė. Primena sovietinį Olivjė, tik su minkšta virta jautiena vietoje dešros.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Rauginti agurkai
200
gramų
Žalieji žirneliai
200
gramų
Petražolės
6
gramai
Krapai
6
gramai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 20 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
2 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti jautieną su kaulu arba tik mėsą. Atminkite, kad verdant ji sumažėja ir praranda svorio, todėl imkite daugiau, kad virtos mėsos gautųsi bent 300 g.
2 žingsnis
Jautieną virkite pasūdytame vandenyje su lauro lapu ir kvapiųjų pipirų žirneliais, kol išvirs. Atvėsinkite ir supjaustykite šiaudeliais. Jei verdate iš vakaro – palikite mėsa sultinyje, kad išliktų sultinga. Labai svarbu, kad jautiena būtų minkšta. Jei turite galimybę, virkite greitpuodyje.
3 žingsnis
Bulves virkite su lupenomis, kol suminkštės. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
4 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais kaip bulves.
5 žingsnis
Raugintus agurkus supjaustykite kubeliais arba, jei naudojate mažus agurkėlius (kornišonus), supjaustykite griežinėliais. Galite pakeisti marinuotais agurkais.
6 žingsnis
Nusausinkite konservuotus žirnelius. Svarbu, kad neliktų skysčio, kitaip salotos bus vandeningos.
7 žingsnis
Krapus ir petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Jei norite, galite pakeisti arba papildyti kitomis žolelėmis – pvz., kalendra ar žaliuoju svogūnu.
8 žingsnis
Dubenyje sumaišykite virtą jautieną, bulves, agurkus, žirnelius, kiaušinius ir žoleles.
9 žingsnis
Pagardinkite druska, pipirais, įdėkite majonezo ir viską gerai išmaišykite. Prieš patiekiant palaikykite salotas šaldytuve 1 valandą. Skanaus!
126
Kalorijos
4,7 g
Riebalai
4,9 g
Angliavandeniai
15,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!