Ramen sriuba su krevetėmis
Ramen sriuba su krevetėmis – tiršta, ryški ir soti, su sojų padažu ir imbieru. Spalvotos paprikos, sezamas ir svogūnų laiškai suteikia išskirtinumo.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Karališkos krevetės
300
gramų
Pipirai
0.5
vienetų
Imbiero milteliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Česnakai
2
vienetai
Jūrų dumblių lapai Nori
10
gramų
Sezamai
1
gramas
Laiškiniai svogūnai
10
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti ramen sriubą su krevetėmis? Pirmiausia paruoškite visus pagal sąrašą reikalingus produktus. Tinka karališkosios arba tigrinės krevetės, bet galima naudoti ir paprastas. Išimkite krevetes iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atitirps. Kad procesas vyktų greičiau, krevetes galite užpilti šaltu vandeniu ir kurį laiką palaikyti. Kiaušinius išvirkite kietai.
2 žingsnis
Morką nulupkite. Kad sriuba atrodytų spalvingiau, naudojau po pusę geltonos ir oranžinės paprikos, tačiau galite rinktis, pavyzdžiui, raudoną ir žalią. Iš paprikų pašalinkite sėklas ir sėklalizdį. Daržoves nuplaukite ir nusausinkite.
3 žingsnis
Morką sutarkuokite korėjietiškų salotų tarka arba supjaustykite plonais šiaudeliais. Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis. Česnaką nulupkite.
4 žingsnis
Krevetėms pašalinkite galvas ir kiautus. Išimkite nugarėlėje esančią tamsią gyslelę.
5 žingsnis
Keptuvėje aukštais kraštais arba prikaistuvyje įkaitinkite augalinį aliejų. Suberkite smulkiai sukapotą česnaką ir kelias sekundes pakepinkite ant stiprios kaitros, nuolat maišydami. Jei gaminate su šviežiu imbieru, šiame etape jį taip pat sudėkite, prieš tai supjaustę mažais gabalėliais.
6 žingsnis
Suberkite imbiero miltelius ir aitriąją papriką. Aitriosios paprikos kiekį reguliuokite pagal savo skonį.
7 žingsnis
Po 5–10 sekundžių sudėkite morką. Nuolat maišydami kepkite ant stiprios kaitros porą minučių.
8 žingsnis
Tuomet sudėkite saldžiąją papriką ir kepkite dar 1–2 minutes.
9 žingsnis
Įberkite šiek tiek cukraus ir supilkite sojų padažą. Vėl viską išmaišykite ir kaitinkite, kol daržovės suminkštės – tai užtruks visai nedaug: nuo kelių sekundžių iki minutės.
10 žingsnis
Mentelės ar šaukšto pagalba daržoves nustumkite į keptuvės kraštus. Kaitrą šiek tiek sumažinkite. Į vidurį sudėkite krevetes. Apkepkite iš vienos pusės 30–40 sekundžių.
11 žingsnis
Tada kiekvieną krevetę apverskite ir kepkite dar 30 sekundžių.
12 žingsnis
Į keptuvę sudėkite ramen makaronus. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir nukelkite nuo kaitros. Kol sriuba pritraukia, nulupkite kiaušinius ir nori lapus sukarpykite žirklėmis į nedidelius gabalėlius.
13 žingsnis
Į gilią porcijinę lėkštę įpilkite sriubos.
14 žingsnis
Įdėkite vieną ar dvi kiaušinio puseles ir nori gabalėlių. Pabarstykite sezamo sėklomis ir smulkiai pjaustytais svogūnų laiškais. Paruošta – galima patiekti!
262
Kalorijos
7,8 g
Riebalai
18,7 g
Angliavandeniai
30,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!