Pyragėlių tešla su sausomis mielėmis ir pienu
Pyragėlių tešla su sausomis mielėmis ir pienu – minkšta, puri ir universali, tinkanti keptiems ar skrudintiems pyragėliams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 20 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip užminkyti paprastą įmaišo tešlą pyragėliams su sausomis mielėmis ir pienu? Paruoškite reikiamus ingredientus. Visi produktai turi būti kambario temperatūros. Pienas turi būti šiltas, apie 30 °C. Pirmiausia reikia paruošti įmaišą. Pusę šilto pieno supilkite į dubenį tešlai ruošti ir suberkite cukrų. Tada suberkite sausas mieles, 2 valg. š. miltų ir viską išmaišykite. Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 20–30 minučių.
2 žingsnis
Po kurio laiko paviršiuje pradės rastis burbuliukų ir prasidės rūgimas – išsiskirs anglies dioksidas. Kuo daugiau bus burbuliukų, tuo puresni ir lengvesni bus kepiniai. Paruoštas įmaišas taps panašus į putas. Jei taip neatsitiko, mieles reikės pakeisti.
3 žingsnis
Į įmaišą sudėkite kiaušinius, supilkite likusį pieną, įberkite žiupsnelį druskos ir įpilkite augalinio aliejaus. Tešlai skirtus miltus porą kartų persijokite per sietelį. Tai būtina, kad jie prisisotintų oro. Dėl to paruošti kepiniai bus labai purūs. Į tešlą suberkite apie 500 gramų miltų ir pradėkite minkyti. Minkydami po truputį berkite likusius miltus.
4 žingsnis
Minkykite tešlą tol, kol ji beveik nebelips prie rankų. Atminkite, kad miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau, nei nurodyta. Paruoštos tešlos viršų lengvai pabarstykite miltais, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti.
5 žingsnis
Tai užtruks maždaug 1 valandą. Tikslus laikas priklausys nuo mielių aktyvumo ir patalpos temperatūros. Tešla turi padidėti 2–2,5 karto.
6 žingsnis
Paruošta tešla pyragėliams su sausomis mielėmis ir pienu suteikia daug erdvės fantazijai. Lipdykite pyragėlius su bulvėmis ir grybais, kopūstais, mėsa arba subproduktais – bus soti vakarienė. Mėgstantiems saldžiau tiks obuolių, varškės su razinomis arba tirštos uogienės įdarai. Apskrudusius pyragėlius patiekite su grietine, šaltu pienu arba kvapniu sultiniu. Skanaus!
Patarimai
Nustebinti artimuosius puriais kepiniais prie arbatos lengva ir paprasta! Ši tešla vienodai gerai tinka ir kepimui orkaitėje, ir keptuvėje. Pyragėliai būna minkšti ir tokie išlieka net kitą dieną. Tešla gaminama su įmaišu, todėl prireiks laiko, bet rezultatas to vertas!
471
Kalorijos
15,3 g
Riebalai
62 g
Angliavandeniai
13,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!