Minkšta mielinė tešla saldžioms bandelėms
Minkšta mielinė tešla saldžioms bandelėms – puri, švelni ir universali, tinkanti naminėms bandelėms, pyragams ir saldiems pyragėliams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 16 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val. 46 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Miltus iš anksto vieną ar du kartus persijokite, kad neliktų gumulėlių.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite mielių mišinį. Pieną pašildykite iki 35–40 °C ir supilkite į didelį dubenį. Suberkite sausas mieles, 2 šaukštus cukraus ir 3–4 šaukštus miltų. Gerai išmaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 15–20 minučių. Kai paviršiuje atsiras putų ir burbuliukų, galite tęsti.
3 žingsnis
Kol mielių mišinys kyla, ištirpinkite sviestą ir palikite atvėsti, kad būtų tik šiltas.
4 žingsnis
Į mielių mišinį supilkite tirpintą sviestą, įmuškite kiaušinį, suberkite druską ir išmaišykite.
5 žingsnis
Pamažu berkite persijotus miltus ir minkykite tešlą. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau, todėl orientuokitės pagal tešlos konsistenciją. Kai tešla pradės susijungti į vientisą gumulą, prireikus rankas patepkite trupučiu augalinio aliejaus, kad nereikėtų berti per daug papildomų miltų.
6 žingsnis
Dubenį su tešla uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje maždaug 1 valandai, kad tešla pakiltų.
7 žingsnis
Kai tešla pastebimai padidės, galite pradėti formuoti bandeles.
8 žingsnis
Originaliame recepte bandelės įdaromos virtu kondensuotu pienu, tačiau galite rinktis ir kitą mėgstamą įdarą.
9 žingsnis
Suformuotas bandeles sudėkite į kepimo formą ir palikite maždaug 15 minučių pakilti. Prieš kepdami viršų aptepkite kiaušinio tryniu.
10 žingsnis
Bandeles kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 25–30 minučių. Kepimo trukmę pritaikykite pagal savo orkaitę ir bandelių dydį.
Patarimai
Ši minkšta ir puri mielinė tešla lengvai paruošiama ir tinka įvairiems saldiems naminiams kepiniams – bandelėms, pyragams ar pyragėliams su įdaru. Ją galima kepti orkaitėje arba naudoti duonkepėje.
277
Kalorijos
9,7 g
Riebalai
35,4 g
Angliavandeniai
7,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!