Pyragas su aguonomis – purus, minkštas ir labai gražus! Mielinė tešla gėlės formos – puikus pasirinkimas šventei ar prie arbatos.
Pyragas su aguonomis
Ingredientai
Tešla
Įdaras
Kiaušiniai
1
vienetas
Cukrus
35
gramai
Druska
0.5
gramų
Sviestas
35
gramai
Vanilinis cukrus
10
gramų
Kvietiniai miltai
300
gramų
Kepimui
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite tešlos ingredientus. Sviestą lėtai ištirpinkite arba šiek tiek suminkštinkite mikrobangų krosnelėje.
2 žingsnis
Pasiruoškite raugą. Pieną šiek tiek pašildykite (~35-37 °C).
3 žingsnis
Į dubenį supilkite šiltą pieną, įdėkite cukraus ir mielių, išmaišykite.
4 žingsnis
Į raugą persijokite miltus. Gerai išmaišykite šluotele. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje ~20 minučių.
5 žingsnis
Raugas pakils, paviršiuje pasirodys burbuliukai.
6 žingsnis
Kitame dubenyje suplakite kiaušinį su druska, cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės.
7 žingsnis
Sudėkite pakilusį raugą, išmaišykite.
8 žingsnis
Įpilkite ištirpinto sviesto, išmaišykite.
9 žingsnis
Įmaišykite apie ¾ miltų, iš pradžių maišykite šaukštu.
10 žingsnis
Likusius miltus dėkite dalimis - svarbiausia stebėti tešlos konsistenciją.
11 žingsnis
Suminkykite minkštą, nelimpančią tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 1-1,5 val. šiltoje vietoje.
12 žingsnis
Paruoškite įdarą. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų. Cukraus dėkite pagal skonį.
13 žingsnis
Tešla pakils 2-2,5 karto.
14 žingsnis
Išimkite tešlą, lengvai paminkykite, padalinkite į 3 dalis.
15 žingsnis
Iškočiokite vieną dalį į apskritimą (apie 22 cm). Galima kočioti tiesiai ant kepimo popieriaus.
16 žingsnis
Aptepkite sviestu, palikdami švarius kraštus.
17 žingsnis
Pabarstykite cukrumi ir aguonomis.
18 žingsnis
Antrą tešlos dalį iškočiokite ir dėkite ant viršaus.
19 žingsnis
Vėl aptepkite sviestu, pabarstykite cukrumi ir aguonomis.
20 žingsnis
Trečią tešlos sluoksnį uždėkite viršuje.
21 žingsnis
Pažymėkite pyrago centrą stikliuku ar formelių žiedu.
22 žingsnis
Supjaustykite į 4 dalis, ne iki galo - centras turi likti sveikas.
23 žingsnis
Kiekvieną ketvirtį dar padalinkite per pusę.
24 žingsnis
Kiekvieną gautą dalį vėl padalinkite - bus 16 dalių.
25 žingsnis
Du greta esančius segmentus pakelkite, sukite priešingomis kryptimis ir sujunkite galus.
26 žingsnis
Kartokite su visais segmentais - susiformuos gėlės formos pyragas.
27 žingsnis
Uždenkite lengvu rankšluosčiu ir leiskite pastovėti 15-20 minučių.
28 žingsnis
Viršų aptepkite kiaušinio trynio ir pieno mišiniu.
29 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes, kol pyragas gražiai paruduos.
30 žingsnis
Atvėsinkite, supjaustykite ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0