Pomidorinis padažas su miltais
Pomidorinis padažas su miltais – paprastas ir kvapnus padažas su svogūnais, žolelėmis bei pomidorų pasta, tinkantis prie makaronų, ryžių ar mėsos.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Pomidorų pasta
60
gramų
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Lauro lapai
1
vienetas
Bazilikai
0.5
arbatinių šaukštelių
Žolelių mišinys
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Naudokite neutralaus skonio augalinį aliejų.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite ant vidutinės kaitros, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai pagels.
4 žingsnis
Į keptuvę prie svogūnų sudėkite pomidorų pastą ir išmaišykite.
5 žingsnis
Svogūnus su pomidorų pasta kepkite dar 1–2 minutes, nuolat pamaišydami.
6 žingsnis
Miltus sumaišykite su nedideliu kiekiu šalto vandens ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
7 žingsnis
Miltų mišinį supilkite į keptuvę ir gerai išmaišykite.
8 žingsnis
Pamažu supilkite likusį vandenį, nuolat intensyviai maišydami. Padidinkite kaitrą ir užvirinkite. Įberkite druskos ir cukraus, tada pagal skonį pagardinkite džiovintomis žolelėmis ir prieskoniais. Tiks Provanso žolelės ir džiovintas bazilikas. Įdėkite lauro lapą, išmaišykite, uždenkite ir virkite lengvai burbuliuojant 10–12 minučių, retkarčiais pamaišydami.
9 žingsnis
Sumažinkite kaitrą iki silpnos ir uždengtą padažą troškinkite dar apie 10 minučių. Per tą laiką jo spalva taps sodresnė, o konsistencija šiek tiek sutirštės. Jei reikia, tirštumą reguliuokite vandens kiekiu. Prieš patiekdami išimkite lauro lapą.
10 žingsnis
Pomidorinį padažą patiekite su makaronais, grikiais, ryžiais, mėsos kukuliais, kotletais ar kitais mėgstamais patiekalais.
Patarimai
Šis paprastas pomidorinis padažas ruošiamas su svogūnais, pomidorų pasta, miltais ir kvapniomis žolelėmis. Jis greitai paruošiamas ir puikiai tinka prie makaronų, mėsos kukulių, ryžių, grikių bei kitų patiekalų.
4
Kalorijos
0,2 g
Riebalai
1,4 g
Angliavandeniai
0,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!