Klasikinis salotų užpilas su garstyčiomis
Klasikinis salotų užpilas su garstyčiomis – kvapnus, pikantiškas ir lengvai paruošiamas. Jis suteikia salotoms ryškesnį, sodresnį skonį.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Raudonojo vyno actas
2
šaukštai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
5 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti klasikinį salotų užpilą su garstyčiomis? Į padažinę dėkite druskos, cukraus ir garstyčių. Aš naudojau aštrias garstyčias, tačiau iš esmės tiks bet kurios, kurias mėgstate ar turite namuose. Kiekį reguliuokite pagal garstyčių aštrumą — jei jos švelnesnės, dėkite daugiau. Druskos į užpilą galite visai nedėti, o salotas pasūdyti pagal skonį jau salotinėje.
2 žingsnis
Į padažinę įpilkite kitą ingredientą — vyno acto. Jis gali būti tiek baltasis, tiek raudonasis, skirtumo nėra. Be vyno acto, taip pat galite naudoti obuolių actą arba citrinų sultis.
3 žingsnis
Toliau įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Ypač gerai tinka kvapusis saulėgrąžų aliejus. Jis suteikia užpilui sodresnį ir ryškesnį skonį. Jei tokio aliejaus nemėgstate, tiks ir rafinuotas. Taip pat skanus užpilas gausis ir su alyvuogių aliejumi.
4 žingsnis
Ir paskutinis etapas — aštrūs malti pipirai. Aš naudoju maltus juoduosius pipirus. Dar geriau naudoti šviežiai maltus pipirus, nes jie daug kvapnesni.
5 žingsnis
Išmaišykite užpilą. Atkreipiu dėmesį, kad garstyčios, actas ir aliejus yra skirtingo tankio. Dėl to garstyčios visada nusės į padažinės dugną. Todėl išmaišyti užpilą iki visiškai vientisos konsistencijos greičiausiai nepavyks. Šiame etape užpilas jau paruoštas. Belieka juo pagardinti salotas ir patiekti ant stalo. Skanaus!
Patarimai
Originalus, kvapnus, pikantiškas, iš paprastų produktų. Klasikinis salotų užpilas su garstyčiomis – vienas iš žinomo prancūziško padažo variantų. Acto ir garstyčių derinys suteikia jam ryškų, įsimenantį skonį, o salotos atsiskleidžia naujomis skonio natomis.
8
Kalorijos
0,9 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
0 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!