Ploni blynai įvairiems įdarams
Ploni blynai įvairiems įdarams – minkšti, elastingi ir lengvai pagaminami. Puikiai tinka saldžiam ar sūriam įdarui, nesplyšta.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite pieną bet kokio riebumo ir filtruotą arba buteliuotą vandenį. Tešlai naudokite rafinuotą, beskonį aliejų.
2 žingsnis
Pieną sumaišykite su vandeniu. Vieną puodelį vandens supilkite kambario temperatūros, likusį užvirkite ir supilkite karštą. Mišinys turi būti maloniai šiltas, kad miltai gerai pasiskirstytų be gumuliukų.
3 žingsnis
Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska iki vientisos masės.
4 žingsnis
Supilkite apie pusę skysčio į kiaušinius ir išmaišykite.
5 žingsnis
Persijokite visus miltus į mišinį.
6 žingsnis
Palaipsniui įmaišykite likusį skystį, maišant. Tešla pradžioje bus tiršta, vėliau taps skysta. Maišykite iki vientisos konsistencijos be gumuliukų; konsistencija turėtų būti kaip kefyras.
7 žingsnis
Galiausiai įpilkite šaukštą augalinio aliejaus – tai neleis blynams prikibti prie keptuvės. Palikite tešlą pastovėti 30 min., kad miltai pilnai sugertų skystį ir vystytųsi elastingumas.
8 žingsnis
Įkaitinkite blynų keptuvę ant didelės ugnies, šiek tiek patepkite aliejumi ir įpilkite nedidelį kiekį tešlos, paskirstydami keptuvėje.
9 žingsnis
Kepkite vieną pusę, tada apverskite. Neskrudinkite per daug; naudokite vidutinę ugnį. Išimkite blyną ir supilkite kitą porciją; papildomai aliejaus nereikia.
10 žingsnis
Kepkite visus blynus. Įdarykite bet kuo: varške, mėsa, žuvimi, grybais ar obuoliais. Susukite į trikampį arba vamzdelį.
11 žingsnis
Prieš patiekiant šiek tiek apkepkite įdarytus blynus svieste iš abiejų pusių.
12 žingsnis
Patiekite ir skanaus!
453
Kalorijos
5,8 g
Riebalai
73,3 g
Angliavandeniai
16,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!