Pica be glitimo
Pica be glitimo: mielinė tešla iš ryžių ir kukurūzų miltų, ant viršaus – pomidorų padažas, vištiena, daržovės ir sūris. Greitai iškepa.
Ingredientai
Tešla
Vanduo
125
mililitrai
nuo 0,45€
Druska
0.25
arbatinių šaukštelių
Sausos mielės
0.75
arbatinių šaukštelių
Cukrus
0.75
arbatinių šaukštelių
nuo 0,68€
Alyvuogių aliejus
1
šaukštas
nuo 4,49€
Ryžių miltai
100
gramų
Kukurūzų miltai
50
gramų
Įdaras
Vištienos filė
90
gramų
nuo 2,59€
Druska
pagal skonį
Pomidorai
80
gramų
nuo 0,89€
Paprika
45
gramai
nuo 1,99€
Pomidorų pasta
1.5
šaukštas
nuo 0,69€
Alyvuogių aliejus
1
šaukštas
nuo 4,49€
Bazilikai
0.5
arbatinių šaukštelių
Mocarelos sūris
100
gramų
nuo 0,79€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti picą be glitimo? Pamatuokite tešlai reikalingus ingredientus. Miltus galima rinktis bet kuriuos be glitimo (amarantų, sojų, avinžirnių, grikių). Vandenį šiek tiek pašildykite.
2 žingsnis
50 ml šilto vandens ištirpinkite mieles ir cukrų. Palikite 10–15 minučių, kad mielės suaktyvėtų ir paviršiuje susidarytų putų „kepurėlė“.
3 žingsnis
Sumaišykite ryžių ir kukurūzų miltus, persijokite per sietelį.
4 žingsnis
Tešlai užminkyti pasiimkite patogų indą. Likusiame vandenyje ištirpinkite druską, supilkite mielių mišinį ir išmaišykite.
5 žingsnis
Įpilkite alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.
6 žingsnis
Suberkite persijotą miltų mišinį. Iš pradžių maišykite šaukštu, tada tešlą užminkykite rankomis.
7 žingsnis
Tešla bus labai švelni, šiek tiek lips prie rankų. Uždenkite maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių.
8 žingsnis
Įdarui naudokite bet kokius produktus be glitimo. Aš naudojau naminį pomidorų padažą. Mocarelą galima pakeisti parmezanu, čederiu arba feta. Vietoje alyvuogių aliejaus tiks bet koks bekvapis augalinis aliejus. Pomidorus rinkitės sultingus, bet tvirtus, kad pjaustant išlaikytų formą.
9 žingsnis
Vištienos filė išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje, kol iškeps, ir atvėsinkite.
10 žingsnis
Kildinant tešla beveik nepakils – tik šiek tiek taps puresnė. Kepimo popierių patepkite aliejumi, suformuokite apvalų pagrindą maždaug 0,5 cm storio. Ši tešla nėra tampri, todėl patogiau formuoti rankomis, o ne kočėlu. Pagrindo paviršių patepkite alyvuogių aliejumi.
11 žingsnis
Užtepkite pomidorų padažo, pabarstykite bazilikais. Prieskonius rinkitės pagal norą.
12 žingsnis
Vištienos filė suardykite pluoštais arba supjaustykite mažais gabalėliais. Tolygiai paskirstykite ant tešlos.
13 žingsnis
Daržoves nuplaukite ir nusausinkite. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite ant vištienos.
14 žingsnis
Papriką išvalykite nuo sėklų, supjaustykite kaip patinka. Papildykite pomidorų sluoksnį paprika.
15 žingsnis
Mocarelą sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonomis riekelėmis.
16 žingsnis
Picos viršų pabarstykite sūriu.
17 žingsnis
Kepkite iš anksto iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 15–20 minučių, kol gražiai apskrus.
18 žingsnis
Iškeptą picą supjaustykite porcijomis ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
244
KALORIJOS
7.1 g
RIEBALAI
32.7 g
ANGLIAVANDENIAI
15.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
