Paprastos ir skanios šviežių baltagūžių kopūstų salotos
Paprastos ir skanios šviežių baltagūžių kopūstų salotos – sultingos salotos su morka, obuoliu, saldžiu svogūnu ir citrinų užpilu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Citrinų sultys
1
šaukštas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
25 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti baltagūžių kopūstų salotas? Paruoškite produktus. Kopūstus rinkitės vėlyvųjų veislių – jie saldesni ir sultingesni. Geriausiai tiks rūgštesnis obuolys, pavyzdžiui, Antaninių tipo. Svogūną rinkitės saldų violetinį. Vietoj petražolių galite naudoti bet kokius žalumynus, skanu bus ir su lapiniais salierais. Tiks bet koks augalinis aliejus, aš naudojau ypač tyrą alyvuogių aliejų.
2 žingsnis
Nuo kopūsto nuimkite viršutinius lapus ir atsipjaukite reikiamą kiekį. Kopūstą kuo smulkiau supjaustykite plonomis juostelėmis. Galite naudoti specialią tarką arba peilį kopūstams pjaustyti, aš, kaip seniau, pjausčiau paprastu peiliu.
3 žingsnis
Kopūstus sudėkite į didelį dubenį, įberkite druskos. Lengvai pagniaužykite rankomis ir palikite 5–10 minučių, kad kopūstai išleistų sultis.
4 žingsnis
Morką nuplaukite ir nuskuskite. Pirmiausia supjaustykite morką plokštelėmis, o tada plonomis juostelėmis.
5 žingsnis
Obuolį perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklalizdį. Obuolį vėl pirmiausia supjaustykite plokštelėmis, o tada juostelėmis. Iš esmės morką ir obuolį galima sutarkuoti stambia tarka, bet man pasirodė, kad juostelėmis pjaustytos daržovės ir vaisius atrodys estetiškiau.
6 žingsnis
Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
7 žingsnis
Žalumynus nuplaukite ir nusausinkite. Smulkiai sukapokite, prieš tai pašalinę storus stiebus.
8 žingsnis
Užpilui į alyvuogių aliejų įpilkite citrinų sulčių ir išmaišykite iki vientisos masės.
9 žingsnis
Morką, obuolį, svogūną ir žalumynus sudėkite prie kopūstų. Suberkite cukrų. Supilkite užpilą.
10 žingsnis
Salotas išmaišykite. Galite patiekti iš karto arba palikti šiek tiek pastovėti – kopūstų salotos po kurio laiko tampa skanesnės ir sultingesnės. Skanaus!
Patarimai
Sultingos, lengvos ir kvapnios! Į tradicines šviežių baltagūžių kopūstų salotas įdėkite obuolio ir saldaus svogūno – jos atsiskleis naujais skonio atspalviais. Pagardintos kokybišku alyvuogių aliejumi, šios salotos pirmiausia yra labai skanios.
31
Kalorijos
0,6 g
Riebalai
6,3 g
Angliavandeniai
1,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!