Mėsos kotletai su baklažanais ir cukinijomis
Mėsos kotletai su baklažanais ir cukinijomis – greitas, sultingas ir skanus patiekalas! Paprastas turkiško stiliaus receptas iš sezoninių daržovių ir faršo.
Ingredientai
Baklažanai
150
gramų
Laiškiniai svogūnai
50
gramų
Malta mėsa
400
gramų
Augalinis aliejus
3
šaukštai
nuo 1,79€
Cukinijos
200
gramų
nuo 0,49€
Kvietiniai miltai
4
šaukštai
nuo 0,99€
Malta kalendra
pagal skonį
Chmeli-suneli
pagal skonį
Česnako milteliai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikiamus produktus ir prieskonius šiam sotaus patiekalo receptui su daržovėmis ir mėsos faršu.
2 žingsnis
Paimkite stambią tarką ir gilų dubenį, į jį sutarkuokite 200 g jaunų cukinijų ir 150 g jaunų baklažanų. Jei daržovės labiau prinokusios – nulupkite žievę.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite 50 g žaliojo svogūno (arba pakeiskite į paprastą svogūną, jei norite) ir dėkite į dubenį prie tarkuotų daržovių.
4 žingsnis
Į bendrą dubenį dėkite 400 g mišraus mėsos faršo, tada pagal skonį įberkite druskos, chmeli-suneli, džiovinto česnako ir maltų pipirų mišinio.
5 žingsnis
Labai gerai viską išmaišykite, kol gausite vientisą faršo masę. Dubenį uždenkite ir dėkite į šaldytuvą 30 minučių.
6 žingsnis
Praėjus laikui dar kartą gerai išmaišykite faršą. Imkite reikalingą kiekį masės, kelis kartus paplakite tarp rankų ir suformuokite tvirtą kotletą.
7 žingsnis
Apvoliokite kotletus kvietiniuose miltuose ir suteikite jiems reikiamą formą.
8 žingsnis
Įkaitinkite tinkamą keptuvę ant viryklės, įpilkite aliejaus ir pakaitinkite. Sudėkite miltuose apvoliotus kotletus ir kepkite vidutinėje kaitroje iki auksinės plutelės iš vienos pusės.
9 žingsnis
Apverskite kotletus, uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau kepkite iš kitos pusės ant silpnos ugnies 7–10 minučių, kol visiškai iškeps.
10 žingsnis
Sudėkite paruoštus sultingus kotletus į porcijines lėkštes ir patiekite su mėgstamu garnyru. Gaminkime kartu, paprastai ir skaniai namuose – skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
154
KALORIJOS
13.3 g
RIEBALAI
2.6 g
ANGLIAVANDENIAI
5.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
