Mėsos kotletai su baklažanais ir cukinijomis
Mėsos kotletai su baklažanais ir cukinijomis – greitas, sultingas ir skanus patiekalas! Paprastas turkiško stiliaus receptas iš sezoninių daržovių ir faršo.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Laiškiniai svogūnai
50
gramų
Malta mėsa
400
gramų
Malta kalendra
pagal skonį
Chmeli-suneli
pagal skonį
Česnako milteliai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikiamus produktus ir prieskonius šiam sotaus patiekalo receptui su daržovėmis ir mėsos faršu.
2 žingsnis
Paimkite stambią tarką ir gilų dubenį, į jį sutarkuokite 200 g jaunų cukinijų ir 150 g jaunų baklažanų. Jei daržovės labiau prinokusios – nulupkite žievę.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite 50 g žaliojo svogūno (arba pakeiskite į paprastą svogūną, jei norite) ir dėkite į dubenį prie tarkuotų daržovių.
4 žingsnis
Į bendrą dubenį dėkite 400 g mišraus mėsos faršo, tada pagal skonį įberkite druskos, chmeli-suneli, džiovinto česnako ir maltų pipirų mišinio.
5 žingsnis
Labai gerai viską išmaišykite, kol gausite vientisą faršo masę. Dubenį uždenkite ir dėkite į šaldytuvą 30 minučių.
6 žingsnis
Praėjus laikui dar kartą gerai išmaišykite faršą. Imkite reikalingą kiekį masės, kelis kartus paplakite tarp rankų ir suformuokite tvirtą kotletą.
7 žingsnis
Apvoliokite kotletus kvietiniuose miltuose ir suteikite jiems reikiamą formą.
8 žingsnis
Įkaitinkite tinkamą keptuvę ant viryklės, įpilkite aliejaus ir pakaitinkite. Sudėkite miltuose apvoliotus kotletus ir kepkite vidutinėje kaitroje iki auksinės plutelės iš vienos pusės.
9 žingsnis
Apverskite kotletus, uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau kepkite iš kitos pusės ant silpnos ugnies 7–10 minučių, kol visiškai iškeps.
10 žingsnis
Sudėkite paruoštus sultingus kotletus į porcijines lėkštes ir patiekite su mėgstamu garnyru. Gaminkime kartu, paprastai ir skaniai namuose – skanaus!
154
Kalorijos
13,3 g
Riebalai
2,6 g
Angliavandeniai
5,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!