Orkaitėje keptas žuvies vyniotinis su sūriu ir daržovėmis
Orkaitėje keptas žuvies vyniotinis su sūriu ir daržovėmis – žuvis su spalvingu daržovių, alyvuogių ir lydyto sūrio įdaru.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Geriausia pirmiausia paruošti įdarą. Daržovių proporcijas galite keisti pagal savo skonį. Tinka lydytas, kietasis sūris arba mocarela.
2 žingsnis
Morką nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir taip pat supjaustykite smulkiais kubeliais.
4 žingsnis
Iš saldžiosios paprikos pašalinkite kotelį ir sėklas, tada supjaustykite smulkiais kubeliais.
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir morką kepkite apie 7–10 minučių.
6 žingsnis
Sudėkite svogūną ir kepkite dar apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Jei reikia, įpilkite porą valgomųjų šaukštų vandens.
7 žingsnis
Sudėkite saldžiąją papriką, išmaišykite ir kepkite dar apie 2 minutes.
8 žingsnis
Daržoves lengvai pasūdykite ir pagal skonį pagardinkite žolelėmis ar prieskoniais; tinka bazilikas ir paprika. Nukelkite nuo kaitros ir palikite įdarą atvėsti. Kad atvėstų greičiau, perkelkite į lėkštę.
9 žingsnis
Galite naudoti baltą žuvį arba lašišą. Jei žuvis šaldyta, visiškai atitirpinkite ją šaldytuve. Jei reikia, pašalinkite odą ir visus kaulus, tada žuvį gerai nusausinkite. Taip pat galite naudoti jau paruoštą filė be kaulų.
10 žingsnis
Žuvies filė supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į trintuvą. Įdėkite nuluptą, stambiai supjaustytą svogūną ir sutrinkite iki smulkios masės.
11 žingsnis
Žuvies masę perkelkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, pasūdykite ir gerai išmaišykite. Pasirenkama: įberkite kitų mėgstamų prieskonių.
12 žingsnis
Ant darbastalio patieskite maistinę plėvelę ir ant jos žuvies masę paskleiskite maždaug 1–1,5 cm storio stačiakampiu sluoksniu. Paviršių išlyginkite.
13 žingsnis
Petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite. Pasirenkama: vietoje jų galite naudoti krapus.
14 žingsnis
Žuvies sluoksnį tolygiai apibarstykite smulkintais žalumynais.
15 žingsnis
Ant viršaus tolygiai paskirstykite atvėsusį daržovių įdarą, iki kraštų palikdami šiek tiek laisvos vietos.
16 žingsnis
Alyvuoges supjaustykite žiedeliais ir paskirstykite ant daržovių.
17 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
18 žingsnis
Įdarą tolygiai apibarstykite tarkuotu sūriu.
19 žingsnis
Naudodami maistinę plėvelę kaip pagalbinę priemonę, atsargiai susukite žuvies masę į tvirtą vyniotinį.
20 žingsnis
Vyniotinį perkelkite ant lengvai augaliniu aliejumi patepto folijos lakšto, atsargiai visiškai nuimdami maistinę plėvelę. Vyniotinio viršų plonai patepkite augaliniu aliejumi.
21 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių arba kol žuvies vyniotinis bus visiškai iškepęs. Kepimo laiką prireikus koreguokite pagal savo orkaitę ir vyniotinio storį.
Patarimai
Šis orkaitėje keptas žuvies vyniotinis įdaromas keptomis daržovėmis, žalumynais, alyvuogėmis ir sūriu. Daržoves, prieskonius ir žuvies rūšį galite keisti pagal savo skonį.
196
Kalorijos
10,1 g
Riebalai
0,9 g
Angliavandeniai
12,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!