Makaronai pieno ir sviesto padaže su sūriu
Makaronai pieno ir sviesto padaže su sūriu – itin kreminiai, burnoje tirpstantys makaronai su švelniu sūrio skoniu. Greita ir paprasta.
Ingredientai
Makaronai
200
gramų
Vanduo
2
litrai
Sviestas
30
gramų
nuo 1,39€
Kvietiniai miltai
30
gramų
nuo 0,99€
Pienas
300
mililitrų
nuo 0,49€
Kietasis sūris
50
gramų
nuo 1,69€
Laiškiniai svogūnai
30
gramų
Maskatinis riešutas
pagal skonį
Pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Šiam patiekalui tinka bet kokios formos makaronai. Geriausia rinktis kietųjų kviečių makaronus. Naudokite kietą sūrį (švelnų, paprastą fermentinį kietą sūrį arba panašų). Pieną geriausia rinktis 2,5 % riebumo. Žaliuosius svogūnų laiškus galima keisti bet kokiais kitais žalumynais.
2 žingsnis
Į puodą įpilkite vandens ir statykite ant ugnies. Atkreipkite dėmesį: makaronus reikia virti dideliame vandens kiekyje, todėl rinkitės pakankamai didelį puodą. Vandeniui užvirus, jį pasūdykite ir suberkite makaronus. Virkite neuždengę puodo, kol makaronai bus „al dente“.
3 žingsnis
Sūrį smulkiai sutarkuokite ir uždenkite maistine plėvele, kad, kol gaminsite kreminį padažą, jis neapdžiūtų.
4 žingsnis
Į nedidelį prikaistuvį dėkite sviestą ir tirpinkite ant vidutinės ugnies, neleisdami užvirti. Į tirpintą sviestą po truputį berkite persijotus kvietinius miltus, nuolat maišydami. Kepinant miltus neturi susidaryti gumuliukų.
5 žingsnis
Plona srovele pradėkite pilti pieną. Iškart sudėkite prieskonius: maltą muskato riešutą, šviežiai maltus juoduosius pipirus ir druską. Trumpai pavirkite – padažas turi pradėti tirštėti, bet ne per stipriai. Atvėsęs jis dar sutirštės.
6 žingsnis
Kai kreminis padažas ima tirštėti, suberkite tarkuotą sūrį ir tuoj pat išmaišykite. Sūris karštame padaže turi ištirpti ir suteikti švelnų sūrio skonį.
7 žingsnis
Išvirtus makaronus suberkite į kiaurasamtį ir leiskite nuvarvėti skysčio pertekliui.
8 žingsnis
Makaronus grąžinkite į puodą, supilkite kreminį sūrio padažą ir išmaišykite.
9 žingsnis
Paruoštus kreminius makaronus su sūriu sudėkite į lėkštę ir pabarstykite smulkintais žaliųjų svogūnų laiškais.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
350
KALORIJOS
13.3 g
RIEBALAI
44.3 g
ANGLIAVANDENIAI
11.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
