Kotletai su baklažanais ir faršu
Kotletai su baklažanais ir faršu – sultingi, švelnūs ir aromatingi kotletai iš faršo, baklažanų ir žalumynų. Paprastas receptas iš kasdienių produktų – tikras skanumynas!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Malta mėsa
500
gramų
Baklažanai
250
gramų
Česnakai
2
vienetai
Chmeli-suneli
0.5
arbatinių šaukštelių
Malta kalendra
0.33
arbatinių šaukštelių
Kuminas
0.33
arbatinių šaukštelių
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Kalendra
pagal skonį
Krapai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikalingus produktus ir prieskonius, kad pagamintumėte tobulus kotletus iš baklažanų ir mėsos faršo su žalumynais.
2 žingsnis
Kad paruoštumėte faršą, supjaustykite mažais gabaliukais 250 g jaunų baklažanų ir vieną svogūną, sudėkite juos į trintuvą, įdėkite dvi česnako skilteles ir sutrinkite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Į didelį dubenį sudėkite 500 g mišraus mėsos faršo, tuomet įdėkite paruoštą baklažanų masę.
4 žingsnis
Įberkite ½ arbatinio šaukštelio chmeli-suneli, ⅓ arbatinio šaukštelio kalendros ir ⅓ arbatinio šaukštelio kumino.
5 žingsnis
Dar kartą įberkite ½ arbatinio šaukštelio chmeli-suneli, ⅓ arbatinio šaukštelio kalendros, ⅓ arbatinio šaukštelio kumino, druskos pagal skonį, juodųjų ir raudonųjų pipirų mišinio ir įmuškite vieną kiaušinį.
6 žingsnis
Įdėkite smulkiai pjaustytos kalendros ir krapų pagal skonį.
7 žingsnis
Kruopščiai viską išmaišykite ir palikite faršą pastovėti apie 20 minučių.
8 žingsnis
Paimkite dalį faršo, rankomis paminkykite 1–2 minutes ir formuokite kotletus.
9 žingsnis
Paruoštus kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose, sumaišytuose su trupučiu miltų.
10 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant stiprios ugnies ir kepkite kotletus iš abiejų pusių, kol apskrus auksine plutele.
11 žingsnis
Ant kotletų uždėkite kelis pomidoro griežinėlius, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies dar 15 minučių.
12 žingsnis
Paruoštus kotletus sudėkite į lėkštes ir patiekite.
13 žingsnis
Gaminkime kartu, gaminkime paprastai, gaminkime namuose – skaniausi patiekalai iš paprastų produktų! Skanaus!
207
Kalorijos
18,4 g
Riebalai
2,4 g
Angliavandeniai
7,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!