Korėjietiškos salotos su cukinijomis ir morkomis – greitas, aštrus ir aromatingas patiekalas iš paprastų daržovių, česnako ir prieskonių.
Korėjietiškos salotos su cukinijomis ir morkomis
Ingredientai
Jaunos cukinijos
1
gramas
Morkos
200
gramų
Česnakai
3
vienetai
Augalinis aliejus
100
mililitrų
Cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Paprika
1
arbatinis šaukštelis
Malta kalendra
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti raudonieji pipirai
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
0.5
arbatinių šaukštelių
Druska
2
arbatiniai šaukšteliai
Petražolės
pagal skonį
Acto rūgštis
1
gramas
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus produktus ir prieskonius korėjietiškoms cukinijų salotoms.
2 žingsnis
Paimkite jaunas cukinijas (apie 1 kg) ir supjaustykite jas plonomis riekelėmis.
3 žingsnis
Iš gautų riekelių supjaustykite plonus šiaudelius ir sudėkite į didelį dubenį.
4 žingsnis
Įberkite 2 arbatinius šaukštelius druskos, gerai išmaišykite ir lengvai paspauskite cukinijų šiaudeles, kad greičiau išleistų sultis. Dubenį atidėkite.
5 žingsnis
Į gilesnį dubenį korėjietiška tarka sutarkuokite 200 g nuluptų morkų.
6 žingsnis
Keptuvę dėkite ant vidutinės ugnies, supilkite 100 ml aliejaus, suberkite 250 g svogūnų, supjaustytų pusžiedžiais, ir kepkite tik 1 minutę.
7 žingsnis
Į keptuvę su svogūnais sudėkite tarkuotas morkas, išmaišykite ir pakepinkite apie 2 minutes ant vidutinės ugnies.
8 žingsnis
Išjunkite ugnį. Sudėkite 1 arbatinį šaukštelį paprikos, ½ arbatinio šaukštelio aitriųjų pipirų, ½ arbatinio šaukštelio kalendros. Išmaišykite, nukelkite keptuvę ir palikite atvėsti.
9 žingsnis
Gerai nuspauskite cukinijų šiaudeles rankomis, kad pašalintumėte skystį, ir sudėkite į gilesnį dubenį.
10 žingsnis
Į dubenį su cukinijomis sudėkite atvėsusią daržovių užpilą iš keptuvės.
11 žingsnis
Įberkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus su kaupu, ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, įspauskite 3 dideles česnako skilteles. Gerai išmaišykite.
12 žingsnis
Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį 70% acto esencijos (arba pakeiskite ~2 valg. šaukštais paprasto acto) ir vėl išmaišykite. Palikite pastovėti, kad salotos pasiskonintų.
13 žingsnis
Rupiai nuplėšykite petražolių lapus ir sudėkite į bendrą dubenį. Išmaišykite ir patiekite prie stalo.
14 žingsnis
Gaminkime kartu, gaminkime paprastai, gaminkime namuose pačius skaniausius patiekalus iš paprastų produktų! Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0