Klasikiniai avižiniai sausainiai – minkšti, švelnaus avižinio skonio. Pagaminami iš paprastų ingredientų, puikiai tinka prie arbatos ar pieno.
Klasikiniai avižiniai sausainiai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Margariną galima pakeisti sviestu. Naudokite razinas be kauliukų. Margariną išimkite iš šaldytuvo prieš 1–1,5 val. Vietoj melasos tinka medus ar uogienė be kauliukų.
2 žingsnis
Kad pašalintumėte aliejų nuo džiovintų vaisių, užpilkite razinas karštu (apie 70 °C) vandeniu, ne verdančiu. Po 10 min. nupilkite vandenį ir nusausinkite.
3 žingsnis
Jei neturite avižinių miltų, pasigaminkite juos sumaldami avižinius dribsnius. Margarinas turi būti suminkštėjęs, bet ne ištirpęs. Sudėkite visus ingredientus, išskyrus miltus, sodą ir vandenį, į trintuvą.
4 žingsnis
Sutrinkite iki vientisos masės. Maži razinų gabaliukai netrukdo.
5 žingsnis
Perkelkite masę į gilų dubenį ir gerai išmaišykite šaukštu.
6 žingsnis
Pašildykite vandenį iki 50 °C. Į tešlą sudėkite avižinius miltus ir šiltą vandenį, išmaišykite.
7 žingsnis
Persijokite kvietinius miltus, įmaišykite pusę jų su soda, tada pamažu likusius. Tešla turi būti minkšta, švelni, bet laikytis formos.
8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Tešlą padalykite į 8 dalis, iš kiekvienos suformuokite 2 rutuliukus.
9 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite rutuliukus, šiek tiek juos suplokite iki 4–5 mm storio.
10 žingsnis
Kepkite vidurinėje lentynoje apie 15–20 min. 180 °C temperatūroje, kol sausainiai šiek tiek parus. Atvėsinkite ir skanaukite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0