Keptuvėje keptos midijos su svogūnais
Keptuvėje keptos midijos su svogūnais – vos du pagrindiniai ingredientai ir kelios minutės. Lengva, maistinga, puikiai tinka su balto vyno taure.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip keptuvėje iškepti midijas su svogūnais? Paruoškite ingredientus pagal sąrašą. Midijos gali būti tiek šaldytos, tiek šviežios. Vietoj citrinos galima naudoti laimą. Aš naudojau šaldytų jūrų gėrybių pakuotę.
2 žingsnis
Pirmiausia išimkite midijas iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atitirps. Kad atitirptų greičiau, sudėkite midijas į kiaurasamtį ir perplaukite po šalto vandens srove.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite. Perpjaukite pusiau ir perplaukite po tekančiu vandeniu. Supjaustykite plonais pusžiedžiais arba ketvirčiais.
4 žingsnis
Keptuvėje storu dugnu įkaitinkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus arba rafinuoto, neutralaus augalinio aliejaus. Sudėkite svogūną ir, maišydami, kepkite iki lengvo auksinio atspalvio. Kaitrą palaikykite šiek tiek didesnę nei vidutinę.
5 žingsnis
Į keptuvę sudėkite atitirpusias midijas. Viską gerai išmaišykite medine mentele. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol atsiras skysčio. Tuomet kaitrą šiek tiek sumažinkite ir troškinkite midijas su svogūnais apie 5–7 minutes.
6 žingsnis
Kai midijos pradės skrusti, pasūdykite pagal skonį ir įberkite maltų pipirų. Atsargiai išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
7 žingsnis
Midijos su svogūnais keptuvėje paruoštos. Patiekdami pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis – tiks jaunas svogūnų laiškas arba krapai. Aš šįkart naudojau česnakinius laiškus. Apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos arba laimo sultimis.
8 žingsnis
Karštos jos ypač skanios.
9 žingsnis
Taip pat midijas su svogūnais galima patiekti kaip šaltą užkandį prie balto vyno taurės.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
224
KALORIJOS
7.5 g
RIEBALAI
8.4 g
ANGLIAVANDENIAI
30.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
