Keptos pangasijos tešloje – švelni, puri žuvytė auksine plutele. Patiekite su šviežiomis daržovėmis, žalumynais.
Keptos pangasijos tešloje
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip kepti pangasiją tešloje? Pirmiausia išimkite žuvį iš šaldiklio ir pasiruoškite visus kitus ingredientus.
2 žingsnis
Žuvies filė atitirpinkite kambario temperatūroje. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad neliktų drėgmės pertekliaus.
3 žingsnis
Pangasiją supjaustykite porcijiniais gabalėliais, maždaug 3–4 cm pločio.
4 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska, maltais juodaisiais arba kvapiaisiais pipirais ir prieskoniais žuviai. Apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinų sultimis.
5 žingsnis
Apverskite gabalėlius ir tą patį padarykite kitoje pusėje. Palikite pangasiją marinuotis 10–20 minučių.
6 žingsnis
Tuo metu paruoškite tešlą. Į gilią lėkštę ar dubenį supilkite pieną ir įmuškite kiaušinį. Įberkite šiek tiek česnako miltelių, maltų pipirų ir druskos (pagal skonį). Viską gerai išplakite šluotele iki vientisos masės.
7 žingsnis
Palaipsniui berkite persijotus miltus į kiaušinių ir pieno mišinį, nuolat maišydami šluotele, kad nesusidarytų gumulėlių. Miltų gali reikėti šiek tiek daugiau arba mažiau, nei nurodyta. Tešla turi būti grietinės tirštumo.
8 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių pamirkykite tirštoje tešloje. Jei norite, prieš tai žuvį galite lengvai apvolioti miltuose – tešla geriau laikysis.
9 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir dėkite žuvį kepti. Kepkite kiekvieną pusę, kol susidarys auksinė plutelė. Kaitrą laikykite vidutinę arba kiek didesnę; keptuvės dangčiu dengti nereikia.
10 žingsnis
Iškepusią žuvį sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
11 žingsnis
Pangasijos tešloje paruoštos! Patiekite iš karto.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0